“爸,羊杂汤配馒头?”
苏永红同志一脸的期待。
他对于摆摊充满了憧憬,能赚钱的活计,认为比开饭馆强,能少去房租成本费用。
“馒头不行,羊杂粉丝汤配葱花饼,再炸点软油条,咱们赚点辛苦钱。”
说干就干。
欠债就是赚钱的动力。
哪怕是小钱,拼了命的要赚。
他只想尽快的还完这点债,让老爷子,老爸和老妈的心里轻松点,要不然一家人心里老惦记着这个事,尤其是王秀兰同志一辈子好强,低下头去和亲戚借钱,这让苏子秋很心疼。
第二天苏子秋起了个大早,去县城置办各种食材,买了一个单锅猛火灶台,以及六张折叠桌子和小马扎凳子。
集市上摆摊和高不一样,桌椅板凳必须备齐活。
老爷子还专门叮嘱他买几个挂漏勺,主要放入羊汤中煮粉丝用,家里的大漏勺粉丝不方便,厨具还是要齐活的。
这样干起活来更加得心应手。
从县城赶回家时,苏子姗和彤彤正蹲在院里洗着羊杂,小玥玥还想帮忙,结果小手不停的扒拉玩着盆里的水,被她姑姑赶一边去了。
屁丫头晓得自己打扰姑姑和姐姐干活啦,于是跑到院里和狗狗去玩了,时不时的还想跑去牛圈,逗一逗她的“牛阿姨”
,被宁婉儿抓住小屁屁一顿揍。
中午阳光正好,冬日里的一抹暖阳,照在人身上暖洋洋的。
宁婉儿想走出屋子去院里晒太阳,王太后同意,但是却不能干活
这让宁婉儿有一种被婆婆宠成公主的感觉。
“爸爸,臭臭,臭臭”
彤彤帮姑姑洗了几下羊杂,立马捏着鼻子跑到苏子秋身旁,“爸爸,臭臭的可以吃吗?”
“臭臭的羊肠子洗干净就不臭啦!”
只见铁盆里放着羊头、羊心、羊肺、羊肝、羊肚、羊肠。
“爷爷,洗不干净。”
苏子姗喊。
到底是家里的小公主,平时不怎么干活,竟被臭的戴上了口罩。
生羊杂有一股腥膻臭味,一般家庭不会自己熬,想吃还是会选择下馆子,很适合摆摊出售。
“姗姗别急,爷爷给你加点料就好洗了。”
老爷子往盆里加入了两碗生面粉、陈醋、食盐、小苏打,“使劲揉洗,加点白面粉揉洗,一次就能把粘液去掉,小苏打和陈醋洗两遍就不臭了。”
“我也帮忙洗。”
苏子秋蹲在地上,和妹子一起洗着羊杂。
清水足足洗了三遍。
连羊肠子都翻过来冲洗了一遍。
第三遍时,洗完羊杂的清水依然十分清澈。
可是这洗的太干净,是不是少去了某种原味?
苏子秋想起了某档综艺节目,著名评论家曾经说过一句话:“烹饪大肠一定要保留原本的味道”
导演不应该如此草率,带你见证做牛导演的诞生。...
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