菜饭“鱼儿钻沙”
。
“鱼儿钻沙”
这道令人期待的菜肴终于完成了。
原来,这是西乡人口中的“菜饭”
,主要成分是剩米饭、剩菜和一些短节机制面条。
制作方法简单:在锅中加水煮沸后,放入短节机制面条,再次煮沸后加入剩饭和剩菜,稍煮即可。
面条象征着“鱼”
,米饭和剩菜代表着“沙”
,因此得名“鱼儿钻沙”
。
在计划经济时代,生活物资相对匮乏,这道既有饭又有菜的汤食因其制作简便、滋味可口而深受我们的喜爱,成为了我们家餐桌上的常客。
如今,几乎无人再提及“鱼儿钻沙”
,年轻一代或许连这个名字都未曾听闻。
它之所以在当年流行,可能是因为在没有冰箱的时代,这是一种解决剩饭剩菜的绝佳方式。
它的做法简单快捷,不需要额外准备配菜,而且味道鲜美,这是它在那个时代受欢迎的重要原因。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
喜欢碧水云轩请大家收藏:()碧水云轩更新度。
熬菜。
现在,我们家仍会不时制作“鱼儿钻沙”
,当然,菜肴经过了改良。
虽然现在制作起来比过去更加费时,我们会用新鲜的肉、红白萝卜、豆腐和白菜熬制出美味的菜(西乡称之为“熬菜”
)来代替剩菜,使“鱼儿钻沙”
升级为更美味的版本。
这道菜肴不仅保留了过去的特色,而且更加可口。
“鱼儿钻沙”
,对我而言,它不仅是乡愁的象征,更是对已故十年父亲的深深怀念。
都晚上很晚了,群里还在聊着,唉真多人不睡觉的吗?这一下聊天没聊多少,看聊天的看的兴奋了,魏清达也睡不着,那么就加入群体,开始聊了。
魏清达讲故事的说道:“在我们村啊,有那么一个老头儿,八十多岁了,老教师,生了四个女,三个儿子。
四个女儿平时就不回去他家,三个儿子也不回去,老头儿没人管。
老太婆瘫痪了。
我的隔壁也是个老头儿,也生了四个女,只有一个儿子,四个女平时就不回去他家,唯一一个儿子在广东打工,平时就没人管老头儿。
...
s晚上2点左右更新防盗我奶极品中的战斗机,重男轻女天天想着算计女主一家来补贴她大儿子大孙子。爹娘计算着怎么压榨全家,把堂姐卖了,给儿子送去念书,盖房子,娶媳妇。上头七个姐姐都是扶弟狂魔,叔叔婶婶还...
...
1v1甜宠文商锦瑟在商华年眼中就是个不折不扣的渣女,反之亦然。一场车祸,两条人命。共赴地府,却在阎王口中得知,他们有十世情缘。商锦瑟商华年你怕是没睡醒。阎王软硬兼施,苦口婆心,把俩人...
制壶师田如月一朝穿越变成黑穷矬的农家女,心心念念想回家。无奈猫主子也跟着一起穿越,为了养活黑仔,锦鲤附身的田如月努力奋斗,弃捡到的某美男如无物。卫晋从未想过有一天,他的床会被一只黑猫霸占还跟他抢媳...
康熙三十年大选,乌林珠身为乌拉那拉家的嫡女,进宫选秀。目睹了四阿哥的热门抢手,各种秀女争奇斗艳后,她默默地同情了一把未来的四福晋,做等撂牌子回家。谁知道等来的却是她即将成为那倒霉的四福晋的暗示。没等...