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第63章 红烧肉（第2页）

“你全要了，这可不便宜，一共要五两糖票和十块钱呢？”

“张姐，不全是我要，我们村的知青让我帮忙带的，他们还要其他的。”

“大城市来的人真有钱，上次才买了这么多东西，现在就吃完了。”

张爱萍感慨道。

“张姐，他们以前没咋干过农活，现在一来就赶上秋收，一下子可不是受不住吗？只能让我帮忙带点东西回去补一补了。”

“也是，这些城里伢子、闺女，以前哪做过这么重的活，别说她们，就是我以前在家秋收时每次都要累瘦五六斤。

不过这些城里一个个的长得真标致。

尤其是你们村那三个女知青，一个比一个水灵。”

张爱萍看了看旁边没什么人，凑到雪梅耳边小声的说道：“尤其是你们村那个长得最漂亮的那个知青，上次何平眼睛都看呆了，好几次想上次搭讪，人家都没理他。

我跟你说，选对象像何平这种花花公子可不能选。”

“张姐，我现在还小，还不着急找对象，就算要找对象，我也不会找他的，我平常都尽量避着他了，也不跟他说话。”

“你知道就好，何平虽然身世不错，但的确不是个良配。

找对象还是要找踏实可靠一点的。”

“行，张姐，谢谢你，我知道了。”

……

六点多到家之后，雪梅把和鸡喂了、鸡蛋捡好收起来之后，就开始弄红烧肉。

雪梅今天买的猪肉还算可以，肥瘦相间，里面肥肉也差不多占了三成。

雪梅把明天的猪食煮着，又把小铁锅锅烧热，把猪皮上的毛在锅里烫干净，又把锅洗干净，放上三个鸡蛋煮着，用铁鼎锅把红薯稀饭也煮上。

接着，雪梅把猪肉洗干净，现在卖的猪肉都是家养的猪肉，不腥。

雪梅也不需要淖水，雪梅洗干净后就把猪肉分成差不多大小的十五块和一块小肥肉。

又到屋里拿了一些桂皮、香叶、八角、出来洗干净，泡着温水。

又切了一些葱叶、大蒜、两个干红辣椒、一个青椒备着，要是雪梅一家吃，放得辣椒可以这多得多去了。

准备工作做的差不多了，这时小铁锅里面鸡蛋也煮熟了，雪梅把鸡蛋用笊篱捞出来舀了一勺冷水放木盆里面凉着。

雪梅等小铁锅烧干，把特意留下了的那一块小肥肉放里面炸油，等油炸出来，雪梅放入几颗冰糖，火炒至糖全部融化开始起小泡泡，雪梅把五花肉放进去，在倒入一些酱油一起煸炒、翻煎至肉块表面全部上色。

再加入生姜片、大葱段，八角、桂皮和香叶以及刚刚泡着的水、干红辣椒和适量的盐，翻炒均匀。

把火烧旺，再加入水没过肉块，雪梅一般会多加点水，后面就有多一些汤汁可以浇在饭上面。

等红烧肉烧开的过程，雪梅把刚刚煮的鸡蛋剥好放进红烧肉里面。