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第三十四章 起码也是掌门级别（第3页）

这个时间点，有些喜欢熬夜的人还没睡。

江风开始在案板上忙碌。

正儿八经做早餐，才知道做早餐有多累。

每天凌晨3点多起床，日月颠倒，收入上万也正常。

江风在盆里放上足够的中筋面粉，加入酵母、白糖、水开始发酵。

一斤面要搭配5克酵母，5克白糖，这样发出来的面才能软和。

用手揉好面，盖上保鲜膜发酵。

然后，江风开始着手准备酱肉包的馅料。

这个时间点，小区内万籁寂静。

柔和的灯光照亮小区的每一处雅致的景观。

一幢小别墅的厨房内亮着灯，江风在其中忙忙碌碌。

小黑狗听到动静，眯着惺忪的眼睛过来陪江风。

它很困，但还是要陪着，就蹲坐在一旁，不断地打着瞌睡，身体一个劲的往侧面倒。

这真的是“困成狗”

。

“小黑，回去睡觉，你在这干啥。”

江风看到小家伙，让它回窝里睡觉去。

听到江风的命令，小黑往后跑了几步，然后趴在地上，望着江风，慢慢又睡着了。

包子好不好吃，无非就是两个方面。

第一是馅料好不好，第二是蒸出来的面口感好不好。

江风起锅，倒油，稍稍有了温度后，加入一盘葱末，搅拌开。

接着加入姜末炒香。

这个时候的火不能太大，太大容易糊。

稍微炒了几下，江风拿着一盆调好的鲜肉馅，全部倒入到锅中翻炒。

（）;（）　　江风选的肉也是有讲究的，最好吃的肉馅，是“六瘦四肥”

的夹心肉，这样的肉比较柔嫩，口感最好。

剁出来的肉馅，也是红白相间，颜色均匀。

红白色的肉在锅中渐渐变色，肉的香味混合着葱姜从锅里弥漫出来。

等肉炒熟了一些，江风又加入一盘切碎的香菇，继续翻炒。

等香菇的香味也出来，就可以加入调味品了。

鸡粉、十三香、白糖、豆瓣酱......

作料加入后，不断翻炒，确保肉均匀入味。