哈哈一笑,将其收好:“我就不客气了,有空常来玩。”
告别雷哥,苏植将玉米装进破旧的袋子里,没办法,不露财才是正确的生存之道。
回到家里,苏植先是将玉米粉碎成小颗粒,然后上锅煮,就如同前世煮饭一样,不过水开后得不停搅拌防止粘锅。
等玉米煮好,再焖上一个小时,保证熟透没有夹生。
接着按:的比例。
重新加入凉开水。
用铲子将黏在一起的玉米粒在水中粒粒分开。
这样可以保证待会下酒曲的时候,每一粒玉米粒都能沾上。
刚刚在等待煮玉米的时候,她已经将酒曲用温水化开,现在只需要均匀地拌在玉米里便完成一个段落。
酒曲的加入量大概是在o:。
接下来办是漫长的第次酵。
大概要到o天。
毫无意外,家里的烘干器又被征用了。
“对了,还有敬神的份。”
玉米分出来一小碗,单独酿造。
既然做酒曲的时候祭拜了杜康,他老人家保佑了酒曲的成功,酿的酒自然也要有他的一份。
这次酿的酒不多,苏植也有些忐忑,以前自己从来都是看别的邻居做过,自己做倒是头一回。
既然说冬季人们需要酒来御寒,如果这次成功,那么后面就可以收购点粮食多做点。
正想着,苏叶回来了,姐弟二人中午在家随便做了点小菜,焯水的蚕豆嫩叶和淀粉块做成的素丸子。
“姐,能吃了吗?”
苏叶又眼巴巴地看着油底肉,苏植都怕了他,自从油底肉装坛,每天苏叶都要看一遍问一遍。
“不行,现在还没到时间。”
但是苏植还是软下心来,“就尝一块哦!”
无水无油的干净筷子深入琥珀色的油里,两块油底肉被夹了上来。
虽然还没腌制成功,但是现在也带着炸过的复杂香气,瘦肉咸香,肥肉绵软一抿就化了。
姐弟二人都吃得很满足。
“我想把一部分东西放在大棚那边,最好冬天住那里”
吃饭的时候,苏植和弟弟商量。
她考虑这个已经很久了。
“一方面是为了安全,更主要的是冬天太冷了。”
苏植环顾四周,家里地是普通的泥土地,和屋外一样。
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