叶霜在心里默默计算,五斤米,就是现代的四十两,这是两顿饭的量。
算下来,一个人一顿平均约现代的二两米。
这是他们家现在生活好了些,要是之前,就不能这样算米的数量了。
米是一部分,杂粮是另一部分,总量倒是不相上下。
“承直、承义还没回来,锅里我加了水,我得把水烧热点再下锅。
霜霜,你看看锅里的水够不够?”
叶清海揭开竹盖子,抱起孙女看锅中的水,他刚刚忘记问老婆子了,不好意思回去再问,问孙女应该也一样。
“爷爷,水太少了,不够,您再加两瓢水。”
叶霜平时在厨房转悠多了,锅里加多少水还是没问题的。
“幸亏问了你,不然一会儿怕是米饭煮不熟了,我再加两瓢水。”
“爷爷,您的米淘洗好了吧?一会儿锅底冒小泡泡就下米。
下了米就要用锅铲常翻一翻,怕米糊了锅底。
水开了,再煮半刻钟,要是米粒中间有一点夹生,就可以沥米了。”
“米淘洗好了。
冒小泡泡?我再烧会火就看看。
后面的你一会儿再提醒提醒。”
“爷爷,您这会把筲箕、米汤盆、木甑子和纱布洗一洗。
一会儿怕来不及准备,我帮您看着火。”
叶清海按照孙女所说,把米下了锅,又十分顺利地沥了米,上了甑子开蒸,叶霜大大地松了一口气。
叶霜的三个哥哥也把菜摘了回来,蕹菜和豇豆掐好,韭菜摘好,丝瓜用大勺子刮好,苦瓜也去了囊,切成了片。
叶宗佑也把两条清蒸鱼,两条鱼的鱼丸准备好了。
“爷爷,小锅加水,先把豇豆煮熟。
爹爹,帮忙腌鱼,放鱼丸的调料。
大哥,帮忙切葱姜蒜。
二哥,你烧大锅。
六哥,你烧小锅。”
叶霜把厨房里的活计一一安排下来,几人各司其职,有条不紊。
叶霜并不打算将所有的活计都让帮忙的人做完,爷爷最重要的一件事情,就是炒菜、煮菜。
其他人不能帮忙,不然,如何显出爷爷的诚意和高的水平呢?
嘿嘿…
“爷爷,起甑子。”
“爷爷,再放几片姜片,蒸鱼。”
“爷爷,放葱丝,放酱油,浇油。”
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