孟思晴吃着酱香饼,这回她算是很满意了,听到齐春林夸她,她很谦虚的说道。
“大爷,你可别夸我了,我也是经历了失败才总结出来的,还是大娘的手艺好。”
沈明真慢慢的吃着饼,边吃边琢磨着,说道:“思晴,我觉得这里面的辣味儿不太对,蒜蓉辣酱的味道跟豆瓣酱的味道不是很合适,不如改成辣椒酱试试?”
孟思晴点点头。
“您觉得怎么样更合适就随便改。”
沈明真又调了一份酱汁,重新炸酱烙饼,出锅切块,这回大家一尝,味道确实比刚才的还好。
沈明真笑着说:“看来还是要多研究才行啊!”
“是啊,是啊,没事你就多实验一下,咱们找出一个最合适的酱料配方来。”
齐春林也说。
“我觉得开始炒洋葱丁的时候加点蒜末进去,可能会更好。”
孟思晴连连点头。
“大爷说的对,这样既有蒜蓉酱的蒜香味儿,又有辣椒酱的辣味儿。”
几个人兴致勃勃你一句我一句的提着建议,沈明真也一次次的实验着炸酱,最终确定了一个大家都很满意的酱料配方。
“就这个啦!”
大家齐声欢呼雀跃。
孟思晴笑道:“大娘,你可以在家里把酱多炸出来些,用罐子装着,到店里再烙饼刷酱卖,既省了炸酱的时间,香味儿散出去还能很好的吸引顾客。”
沈明真笑着说:“思晴说得对,我今天就多炸点儿酱,明天早上就去试试。”
她看了眼时钟,已经七点多了,惊讶道:“哎呦,这么晚了,我还没煮面条呢!”
“不用煮了!
大家吃饼早就吃饱了!”
齐浩然摸摸肚子,这回实验做酱香饼,做了有七八个大饼,大家你一块我一块的都吃了,哪里还用得着吃晚饭!
沈明真一愣,随即笑道:“也是,吃饼都吃饱了,思晴你饱了吗,没有的话我再做点儿?”
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