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第39章 杭州人居然是吃辣鼻祖（第3页）

但如果他会九阳神功呢？

在电影世界里，他在食神大赛上，就用九阳神功加过佛跳墙的成熟。

他现在的功力和那时候比起来差得远，但让酱油熬制的过程稍微加一些，还是没问题的。

听他这么说，方玲也就不多问了，而是回身准备起了辣酱的材料。

她从摊位下方抱出了一坛辣酱，揭开封口，倒进了不锈钢大盆里。

一股咸辣的辣酱气味顿时飘散了开来。

嗅到这股气味，史蒂芬周点了点头：“不错，是淳安辣酱，酱豆的味道很明显。”

辣酱的历史比甜面酱短得多，因为辣椒传入国内也才不过区区几百年而已。

镜头拍摄着盆中的辣酱，直播间里顿时飘起了不少弹幕。

“这辣酱一看就不好吃。”

“要说辣椒酱，还得看川渝，郫县豆瓣酱全国闻名，这种辣酱听都没听过。”

“湖南辣椒酱才是最好吃的，不服来辩！”

“天津的蒜蓉辣酱也不差啊？”

“江西人笑笑不说话，静静的看着你们装逼。”

对于吃辣能力的高低，很多地区的人都有自己的看法。

直播间里很快就掀起了一场关于辣酱的辩论。

看着刷屏的弹幕，史蒂芬周笑着开口：“每个省份，吃辣口味的深浅都不一样。

但辣椒最早传入国内，就是从浙江一带沿海地区的海上商道进来的。

杭州是最重要的枢纽，所以从这个路线传进来的辣椒叫杭椒。

国内关于辣椒最早的文献记载，就是明朝万历十九年，也就是年，一个叫高濂的杭州人写在《遵生八笺》里的。

其中的《燕闲清赏笺·四时花纪》里记载了o种观赏植物，其中就包括辣椒。

他记的是‘番椒，丛生白花，子俨秃笔头，味辣色红，甚可观’。

从记载里的外观来看，那就是今天咱们吃的杭椒，而且高濂是尝过的，知道它的味道是辣的。

所以，从文献记载的角度来讲，国内最早吃辣椒的就是杭州人高濂。

也就是说，杭州人才是最先开始吃辣的。”

他这一番话出口后，直播间里顿时都被问号刷屏了。

“？？？”

“？？？？？？？？”

“主播伱在逗我？”

摊位前，汪寿泉也听懵了。

他作为杭帮菜掌门人的儿子，也干了一辈子厨师，却还是第一次知道，杭州人居然是吃辣鼻祖？！