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第37章 澥酱（第1页）

摊位后方，方玲正在炸着臭豆腐，一边安抚着排到了面前的食客。

她显然没经历过这样的场面，明显有些紧张，额头都能看到微微的细汗。

但她并没有手忙脚乱，而且在严格的按照昨天学的方法，每次炸十八块臭豆腐，一块不多，也一块不少。

史蒂芬周沿着队尾往摊位前走着，一路打量着排队的食客。

食客有男有女，但普遍岁数都不小，很多看着都在三十岁以上，甚至还有不少都是老头老太太。

为数不多的年轻人，都是这些老头老太太的子女，陪在他们身旁说着话。

他们是最先注意到史蒂芬周的，看到史蒂芬周，就不约而同的指着他惊呼：“主播来了！”

“这个就是那个主播！”

“昨天就是他炸的臭豆腐，看起来好吃得不得了。”

“食神你来啦？我们都等你好久啦！”

他们开心的和史蒂芬周打着招呼，仿佛已经认识他了一样。

史蒂芬周微笑点头回应，一边问：“你们都是看我直播来的？”

食客们笑着回答：“对呀！

我把我爷爷奶奶也带来了！

他们都是老杭州人了，来尝尝你炸的臭豆腐正不正宗！”

“好，那得辛苦等一会儿了。”

史蒂芬周一路和他们寒暄，手中的手机也在拍摄着。

直播间里，不少看过昨天直播的观众见状，都在弹幕区中惊叹。

“昨天这个摊位上还一个客人都没有呢！

今天就来了这么多人？”

“都是看直播过来的？这是火了呀！”

“可惜，我离得太远，不然我也尝尝去。”

“不行，我得点份油炸臭豆腐外卖边吃边看。”

举着手机支架，史蒂芬周一路来到了摊位前。

“哥，你来啦？”

方玲抬头看到他，笑得满脸灿烂，抬手用套袖擦了擦额头的细汗。

“怎么这么早就来了？”

看着她手边已经摞起来的两个空竹筐，史蒂芬周问：“提前来了，怎么不联系我呢？我也好早点过来。”

“说好六点，你可能有事要忙，我就没好意思打扰你嘛！”

方玲用长竹筷翻动着锅中的豆腐，笑着解释：“我闲不住，所以早早就过来了，本来想提前准备一下的，没想到突然来了这么多客人，我都快忙不过来了。”

“忙不过来，那就先停了吧！”

史蒂芬周看了眼锅中已经炸得差不多的豆腐，吩咐：“先熬酱吧，熬完酱再卖也不迟。”

方玲闻言，看了眼面前排得满满当当的食客，有些犹豫：“可是还有这么多客人在等呢，要是不卖了，是不是不太好啊？”

史蒂芬周摇了摇头，正色解释：“厨师的职责是做出好吃的食物来，而不是压缩时间，提升翻台率，这不是你要考虑的事。

我教你的是最完美的【杭帮老底子油炸臭豆腐】，豆腐和酱料都是关键，你现在卖的是半成品，这也是对客人的不负责。

不要只盯着眼前，客人排队时间长不会影响生意，但如果食物不够好吃，那生意是肯定做不长久的。”

说完后，史蒂芬周就回身冲摊位前排队的食客解释：“各位，我们现在要熬臭豆腐的酱料，暂时不卖臭豆腐了。