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第103章 奶牛牛犊（第3页）

跟着叶姨的小学徒没见过几次大场面，闻着味儿就忍不住连连赞道“好香，好香啊”

说着话，口水都要溢出来。

“这是庄主调配的卤料包，香叶、八角、花椒、良姜、桂皮、草果，再加些干辣椒，无油无水小火干炒一遍。

做卤水要炒糖色，你们晓得庄主作的蔗糖吧那白砂糖炒出来的焦糖色再与酱汁、料酒一起熬煮，可香了”

叶姨心想，这要是放在百货铺里卖，方圆几里的百姓都要寻味涌过来。

守在灶炉边的几个小学徒浸润在食物香料的香气中，原来掌厨的第一步，是要考验他们的耐力啊，这样的诱惑，一般人可顶不住。

卤煮出来的猪头皮呈现出诱人的红润亮泽，切片后露出里面的软骨，余下的卤水还能继续卤鸡蛋、鸡鸭脚、鸡鸭胗和猪肉、猪蹄子等等，滋味更为香醇浓厚。

翌日一早，随园百货铺子里就上了卤猪头皮肉、猪蹄子、卤蛋和卤鸡鸭等，门前又是排起了长龙。

大伙儿早就见怪不怪，当随园百货门前人山人海时，表明店铺里又上新了。

傅有珩不仅仅是为了赚钱，更是为了让大家都吃上一口肉，故而店里的肉都是限购的，这是防止有人抢购倒卖，哄抬物价。

老百姓都懂，外乡人起初多多少少有意见，但在人家的地盘上，也说不出什么不好能以如此实惠的价钱买到鸡鸭豚猪都不错了。

大部分村民都买上两斤卤肉和小半斤的卤蛋回家，因为实在太多人了，三间铺面都被围得水泄不通，习以为常的本地老乡都直接带着大碗，等着随园百货的小哥儿快速烫熟一大勺挂面，加入酸萝卜、鲜汤、切片的卤肉、卤蛋。

就连汤底都有清汤和红汤了，有人就吃一碗热辣辣的面，加上红烧肥肠或是猪蹄子，再撒一把香菜或是蒜苗，红油浓香的，肥糯的肥肠、猪蹄越吃越香，汤底辣爽。

有些人明明不太能吃辣，但还是硬要点一份红汤的，吃得涕泪交加，但眼睛和嘴角都是满足地弯翘着这可太幸福了。

邻里街坊早起务农务工的，都喜欢来这儿吃一碗面，跟店里的伙计熟悉起来后，想要多加点面条和酸萝卜，那都是不算钱的。

傅有珩则亲自带着新鲜卤货去了裴府门店的新品可不容易排队，所以每次有什么好东西出来了，他总是自己拎着上裴府，给裴傲他们一家送来尝尝鲜。

这些卤货入味，经各种辛香料浸染，口感绝佳，很是下饭，吮指留香。

那卤猪蹄子重新回炉隔水蒸热，老少咸宜，猪蹄子卤味浓郁，肉质软嫩，表皮弹牙、蹄肉绵糯，肥而不腻，满满都是胶质，香滑软烂，令人食欲大增。

裴家老太爷和老太太对此赞不绝口。

裴月和裴叡都乖乖地埋头认真吃肉吃饭，特别是裴叡，比起小妹，他算是吃过苦的，也仍有小时候的记忆，现在能吃上各式美味，可别提多幸福了。

在裴叡心里，对珩哥的敬佩和崇拜又多了一分。

能让人吃饱、又能吃好的，这世间绝无仅有，只珩哥一人

裴永正将往日傅有珩与他说的话都听了进去，现在府上吃饭的人默默地多了两百多人。

他交代府上采买的心腹管家，可到随园百货买些肉菜给大伙儿改善伙食。

管家年纪大，也不迷糊，办事妥当省心。

知县府的家丁每周都能吃两顿烧鸡烧鸭。

另一处隐秘的训练场里的两百多号人，饭量也不小，正值壮年，又是高强度操练，连管家都忍不住想，幸好傅庄主给的粮食够多那仓库里的谷物可以说是堆积如山。

裴永正挑的这些人都是品性好的，除了日常的强身健体，到播种和收割时节，他到场里下令，唤这两百多人分批前往玉泽山庄帮忙。

按他的话说，府里不养闲人，耕地锄地也是锻炼意志和耐力。

在场的人全然同意，他们都知道自己来到此处的使命。

于是，玉泽山庄里时常可见一个个健硕的男人们穿梭忙碌，他们都穿着统一制的短宽袖葛衣，挥汗如雨。

疏花疏果时，他们谨记着傅庄主的要求，摘的是弱花、小果，这是为了防止果树白白消耗养分。

果实成熟之前，还须得再次施肥，葛衣男人们又出现在林间地头。

傅有珩难得清闲，也歇不住，除了交代厨院的准备充足的饭菜，自己则去回收蜂箱。

这纯正的野生蜂蜜甜香四溢，傅有珩还怕这味儿把深山的熊都吸引而来，百花蜜正如其名，凝聚了千百朵桃花、梨花、李花、杏花的芬芳馥郁，尝一口都要甜醉。

信守与朋友承诺的达扬果然亲自送来一批牛犊，傅有珩忙得差点忘了这回事，赶忙迎接达扬。

“达扬”