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30 酸白菜炖五花肉(第2页)

然后,用刮刀把皮面削薄,让皮毛整体厚度一样,这时,僵硬的皮毛会变得柔软耐用,也不容易腐烂,还能保存很久。

但是,如果想要变得更柔软,能缝制成各种生活用品,就还需要经历最后一道工序,拉伸捶打。

用手或者绳子,柱子等工具把皮毛来回拉伸,揉搓,直至揉软,接着再把边角切除,整张毛皮就熟好了。

整个过程不能损伤毛皮,因为皮毛的价钱取决于毛皮的好坏。

等鞣制完这批皮毛,时间已经过去两天了。

这两天下来,唐月白终于明白林在野为什么只处理值钱的皮毛了,因为太繁琐,太累了,特别是最后捶打揉软皮毛的时候,她才弄了三张皮毛,就感觉自己的胳膊都快抬不起来了,剩下都是林在野一个人弄完的。

她实在是心有余而力不足,于是,打算用酸白菜做个好吃让林在野补充补充能量,顺便解解她的馋意。

早上进储藏室时,唐月白闻到了熟悉的酸味,就想起酸白菜已经腌制好,想着林在野没有吃过酸白菜做的菜,而她也格外怀念,就准备做个酸白菜炖五花肉。

这个菜她自从吃过一次后,就一直念念不忘,后来还特意学了做法。

唐月白从冰柜取出角猪的五花肉部位,洗净后切片,焯水捞干,接着取出一颗酸白菜,空气中的肉味瞬间被一股酸酸的味道覆盖了,闻着极其开胃。

她把酸白菜洗干净后,切丝,等锅中的水煮沸后,加入八角,姜葱,辣椒等调料,再把五花肉扔进去,煮个二十分钟。

趁着这个时间,唐月白调了个料汁,里面加的辣油,芝麻酱,醋,腐乳等调料,搅拌开后,用来蘸肉吃,格外鲜美。

然后,她把搬到厨房来的酸白菜,一颗一颗放到砧板上,用刀将其切碎,放到洗干净的陶罐里,一个陶罐大概能装两三颗酸白菜,一共能装六七个陶罐。

这样也方便以后取出来吃,不然每次要吃都需要切碎,太麻烦了。

切到一半,唐月白停下动作,把切成丝的酸白菜倒入煮好的锅中,再加入盐,一起煮。

慢慢的,五花肉的油脂和酸白菜的酸味相互融合,形成了一种独特而诱人的香味,让正在切酸白菜的唐月白和刚进来的林在野闻着食欲大增。

“好香啊。”

林在野站在唐月白的旁边闻了闻,眼睛一亮,“这就是酸白菜的威力?”

“只要和肉一起做,就是绝顶美味。”

唐月白笑眯眯看着他,指着刚切成块的酸白菜,怂恿道:“要不要试试看。”

见她一脸期待的模样,林在野忍不住好奇地伸手拿了一片直接放进嘴里,还可以,一股又酸又脆的味道,虽然感觉腌的料好像有点重了,但如果和肉搭配的话,应该可以中和这股味道。

唐月白看着他一副淡定的模样,脸上的表情瞬间由捉弄成功的窃喜转到深深的疑惑,问:“你觉得味道怎么样?”

难道不觉得酸吗?刚拿出来的酸白菜不洗的话,感觉能酸掉大牙。

林在野闻言笑道:“还可以,虽然酸了点,但配上肉的话应该确实不错。”

唐月白:……

这是只有一点酸吗?她刚刚尝的时候,感觉整个人被酸得一激灵。

接着,她又听到林在野似调侃般说道:“感觉以后可以多种一些大白菜,然后腌好了去卖。”

唐月白的眼睛忽然一亮,喃喃道:“也可以啊,要是卖得好,岂不是能。”

林在野听清她的话,忍不住笑出声,伸手揉了揉她的头。

唐月白拂开他的手,一脸期待地看着他,连忙问:“你觉得喜欢吃这个的人多吗?集市上有没有其他人卖啊?我要是去卖的话能卖出去吗?”

扑面而来的三连问,直接将林在野给问懵了,不过,他很快就反应过来,假装沉思了一会儿后,故意说:“你让我摸一下你头,我就告诉你。”

他一直觉得唐月白的头,摸起来柔软得很像大猫的皮毛,就像他曾在城邦碰到的那只大猫,油光水润的,偷偷跑出家,差

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