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64 芋儿鸡火锅（第2页）

郑和远的脸色变了又变，难道是黄郸向陛下投诚，主动将郑家那些把柄送入陛下手中

难怪，他最近风头无二。

之前曾有人弹劾黄郸，黄郸被急诏入宫，却在几个时辰后完好无损的出来了，也没有受责罚当时自己问他，他只说皇帝未信折子中语。

难道难道从那时起，他就出卖了郑家，换取黄家的安稳？！

郑和远的脸色变得极差，其他人还待说什么，被他制止了：“你们先回去吧。”

他要好好的、慢慢的想一想。

————

十月中旬，自家菜园里晚熟的芋头也结了果，一想到芋子滑牛肉、芋头焖鸡那滑糯的口感，乔琬就有些迫不及待了，每天都要跑两趟菜地，看看芋头熟没熟。

要做芋子滑牛肉这样黏糊糊的菜羹，一开始在选择芋头品种的时候就得注意，只有那种半个巴掌大的小芋头才能焖出这种黏滑糯甜的口感。

前世时候，有一次乔琬自己在家复刻这道童年记忆，却没注意芋头的品种，买回来是那种荔浦芋头，煮久出来是粉糯的很干爽，一点也不粘腻，叫她大为失望。

后来才知道，要那种小芋艿才可以。

在家乡，除了做羹，芋艿还可以包饺子，这种饺子也算是当地特产了，土话翻译过来叫“芋糍”

，正式一点儿的翻译名字应该是叫做“芋饺”

。

虽然乔琬不明白内里有馅的芋糍为什么要被叫做糍，还是芋饺这个名称更准确一些，不过跟随家长们叫习惯了，她也还是总喜欢以芋糍来称呼这道美味。

因为漂泊在外时，有一次心血来潮在网购平台上搜索芋饺，现被冠上了另一个地方的特产之名，不服气之下她买了一盒回来尝尝。

不过二十来个沙县蒸饺般大小的饺子，皮厚肉少，或许是冰冻太久了，皮子一点韧性也没有。

食不知味，竟要五十多大洋！

这可不是她从小吃到大的芋糍。

家里的味道，肉馅总是满满的，包了笋丁、墨鱼、香菇一类的，也有经典的猪肉大葱馅。

乔琬只记得大概是用了木薯粉、红薯粉和小芋艿一起混合和的面，在试了几次，将自家种的芋艿都祸害完了之后，又到集市上买了一堆，终于做出来了又韧又弹的皮子。

再团上馅，搓成一个梭形，这样一枚小巧玲珑的芋糍就做好了。

关于芋糍的吃法，倒不像饺子那样清水煮，而是要用本地人腌制的剁椒、小米椒、姜蒜八角等下油锅炒香，再加水、生抽、一点盐巴调味煮开，称为“结汤”

。

香辣开胃的汤底，弹滑鲜香的芋糍，出锅后撒上一些葱花，就可以开吃了。

煮好的芋糍外表一层有些透明，整体是灰色的，明明是冷色调却看着很有食欲。

用筷子去夹要小心，木薯粉的作用让其很容易从筷间溜走。

除了单独当主食