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第27章 处理羊杂早市摆摊做准备求追读（第3页）

，只是这羊肠子还是算了，比猪大肠的腥臭味都恐怖。

羊杂清洗干净后，老爷子开始煮羊杂。

苏子秋站一旁观摩学习，先是将羊杂焯了一遍水。

焯水时只放高度白酒，焯好水后，重新加入一锅清水，才开始正式煮羊杂。

煮羊肉只放葱姜，可是这羊杂，调料不多一点根本去不了这股膻腥味。

果然如他所想，铁锅里下入葱段、姜片、干辣椒后，老爷子取出料包，装了一些花椒、麻椒、地椒叶。

地椒叶这种香料，苏子秋还是头一次见。

“爷，这是啥上面的叶子？”

苏子秋好奇。

“地椒草上的叶子，熬羊杂还是要放的。”

他现场搜索百度百科。

地椒叶炖羊肉有去腥增香的作用，调料本身具有浓郁的香气，能有效地去除羊肉的膻味，同时增添独特的香味，使菜肴更加美味可口。

好东西！

等一锅羊杂煮捞在盆里放置凉后。

“爷，我来切吧。”

老爷子直白的道：“你的刀工还欠缺火候。”

“啊？爷爷，这切羊杂需要什么刀工啊又不是切的粗细均匀，随便切不就好了吗？我刚好可以练练刀工。”

“唉，你这孩子，行，练吧练吧。”

老爷子摆了摆手，走出厨房点了根香烟。

“叮，经验值+o。”

“叮，经验值+！”

啥玩意？

一盆羊杂全切完才加了经验值？

难道是切羊杂，不需要太强的刀工技术，或者磨炼不出刀工吗？

“这些人真是着什么急，爸，集市上是没人，可都停满了车，很多人都提前把最佳的位置给占咯。”

苏永红走入院里朝老爷子吆喝道。

老爷子没好气的道：“那你还不赶快把三轮车开过去，挑個好位置占住。”

“我这电三轮不成啊，太小了，得让子秋把面包车开过去占个位置。”

苏子秋慵懒的伸了个懒腰：“爷，我切完了，老爸你别着急，我现在就去挑个好位置，桌椅板凳在车上放着，省的明天现搬，明天出摊时，把锅碗瓢盆装到三轮车里。”

“快去快去，记得把车门锁好，车里别放现钱。”

苏永红焦急的催促着。

【读者大大们，求追读。

】