提起臊子面,大多数人会想到的是“岐山臊子面”
!
因为“岐山臊子面”
知名度最高,甚至在不少当地人心中,“岐山臊子面”
就是最具代表性和最正宗的臊子面。
但是,对于一名吃货来讲,一名面食爱好者来说,臊子面的种类很多,你说“某某臊子面”
最为正宗,这不是纯属瞎扯。
每一位面食爱好者的心目中,都有一碗最美味,无法替代的臊子面。
光是陕北地区的臊子面种类,就有很多种,详细划分,臊子面分为干臊子和汤臊子。
比如:
独具特色的扶风一口香、口感独特的荔浦炉齿面、风味别致的武功旗花面、古老醇厚的礼泉烙面;再到韩城大刀面、滋味浓郁的乾县浇汤面、清雅诱人的户县摆汤面、鲜美异常的麟游血条面、回味无穷的耀县咸汤面等等。
老陕人把面条玩出了花样,并不是只有油泼面和岐山臊子面。
煤省地区的臊子面,最为出名的当属“刀削面”
。
刀削面的浇头臊子,是纯猪肉碎末,不放任何的配菜。
但饸烙面的臊子,会放一些土豆,豆腐、木耳。
像最近网络上大火的“天水麻辣烫”
,人人都知麻辣烫好吃,却不知天水的臊子手擀面在当地亦堪称一绝,而整个甘肃绝对是吃面大省,定西的陇西,臊子面的味道也是独具特色;by市靖远县的臊子面,年轻老少均喜欢咥上一碗。
兰州拉面知名度响彻全国,殊不知,兰州的臊子面,同样很受欢迎。
xj地区,不止有xj拌面闻名全国,诸多面食爱好者不远千里前去打卡。
其实xj的臊子面,味道也不差,生活在xj东部d区的巴里坤人,对于臊子面是情有独钟。
老爷子熬的臊子面,配料只有猪肉末、土豆丁、豆腐丁、木耳丁。
至于味道。
绝对是苏子秋心目中的no。
“姗姗,哥煮完面条你浇臊子,撒上芫荽和韭菜。”
“哥,我知道啦,很简单的工作,交给我啦。”
“爸爸,我想帮忙”
“小丫头片子一边玩雪去。”
“哼!”
田旺嘿嘿一笑,“小兄弟女儿都这么大啦,真是漂亮的小丫头,我有个儿子算了,唉,他不配!”
想起家里的儿子年仅十岁吃成了o斤的胖子,他直接把话憋了回去。
围观的食客出一片哄笑声。
田旺笑问,“小兄弟,交警说最迟明天上午通车,你这下午还来吗?”
“来,明天上午通车吗?下午来最后一趟。”
游戏任务还有一项,要在高公路上免费送温暖。
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