“哈哈,您熬的羊肉汤真的太香了,还有酸辣汤,上午的臊子面,更是比面馆的专业大厨做的面条都美味。”
“是啊,老爷子,您的厨艺绝了,多亏了您,我们堵车的这两天,才没有被饿到。”
“哪怕饿不死,可却只有泡面吃,泡面这玩意没啥营养,都快吃吐了。”
“老爷子您敢信?我高堵了一周车,饿瘦了五斤。”
老爷子满脸的吃惊。
这群食客的阵仗这么大?
四周围观的群众估计有四、五百人了,这车到底堵了多长?
面对所有人的热情,老爷子朗声一笑,“谢谢大家的支持,乡下厨子,烧不了美味的饭菜,只会一些普通农家大锅菜和煮面条。”
“老爷子,酒店的面点大师,估计都做不出一碗让人爽快淋漓的羊汤面。”
“没错,乡村大厨也是大厨,不比高档餐厅的差,就冲这一碗臊子面,我们就认可您的厨艺。”
“在我看来,大厨在酒店,高手在民间,您绝对是高手中的高手。”
一群人把老爷子夸的脸红耳赤,他连忙摆手:
“还是大城市的酒店厨子厉害,咱乡下的厨子见识浅,一些调料都不认识,哈哈。”
a车主笑了一声:“您太谦虚了,我经常去酒店用餐,一些高档酒店的菜式固定,厨师为了追求菜形的好看,味道真不如乡下。”
“比如说,一道菜,“色香味形”
,对于酒店菜来说,特别在意这个“菜形”
,说句白话,先别说味道如何,做出来的菜必须要好看。”
“这位大叔的话真没错哈,摆盘摆的和玩杂技似的。”
一位宝马五系女车主旋即附和道:
“酒店厨师,不会变通,都是固定的烹饪手法,时间长了,很多厨师的技艺固定化,程序化,什么菜都是一個大致的做法,没有一点改进或者变化,说句不好听的,就是厨艺已经僵化了!”
苏子秋觉得宝马五系车主说对,也不全对。
乡下人觉得酒店厨师技高一筹,觉得摆盘漂亮,各种牛逼。
反而这些常年在市区居住的有钱人,偶尔乡下吃顿饭,就会觉得乡下菜地道美味。
生活环境不同,看法自然不同。
这时。
川渝小老头走上前:
“我曾经是一名酒店厨子,你们说的挺对的,一个地方待久了啊,基本上都是局限于自己饭店的菜式和做法,简单换个菜,突然就不会做了,可这种情况,年轻厨师很常见,但真正的老厨子不会。”
作为一名酒店厨子。
小老头必须表明立场!
他从十五岁学厨,辗转过十多家饭店,从来不会出现这个问题。
不管是对于食材的理解,还是调味料的掌控,只要拿起锅和勺,就知道什么调料该放不该放,食材该如何处理,烧出来的菜肴才能最美味的程度。
“怎么忽然就说起这个话题了呢”
苏子秋摇摇头,掀开了酸辣汤盖,“各位兄弟姐妹,叔叔阿姨,酸辣汤免费了啊,免费提供酸辣汤和馒头。”
每晚九点更新,显示有修改一般都是捉虫自打六岁那年爸爸领回来一个混血小宝贝,宋煜的人生就彻底被这个黏黏糊糊中文都说不好的小家伙缠上了。乐乐小煜哥哥,我同桌今天说他有一个漂亮嫂子,嫂子是什么宋煜他...
陈玲玲穿进一本年代文。书里,她爸是男主,她妈是早死的原配。她妈因公牺牲,单位照顾他们父女,分了两室一厅的房子,还给她爸调了岗,让父女俩在物资匮乏的七十年代过得非常不错。然后,女主这个她爸的白月光...
身怀神捕系统,穿越高武世界,成了一个小小捕头。只不过,陆乾当捕头只想抓贼升级武功,在这危险的高武世界自保,顺便惩奸除恶,怎么当着当着就当到皇宫里头去了...
uzi退役,江北穿越s2末期,网吧偶遇uzi看着屏幕里的vn,江北不禁攥紧拳头这样的男人,凭什么不值四保一这样的男人,凭什么不能拥有一个薇恩的皮肤全球流131分推全新四保一套路这一世,就让金雨洒落...
这是人类和古神族之间的战争,追溯到太古,延伸至未来,贯穿历史长河,谱写史诗。古神们带着破碎的世界入侵现实。亘古的隐秘神话揭露真相。升华者在时空的间隙穿梭,往返两界。现实与超凡,刀与剑,血与火。当末日降临,古神从长眠里苏醒。大幕渐起我的父亲曾因调查某位神明的复活而失踪,至今生死未卜。我很慌,但不完全慌。因为那个被复活的神明,就是我。...
她本杀手,一朝重生,沦为异世最卑贱的帝家庶女,貌奇丑死血脉,人人欺凌羞辱。当怯弱草包脱胎换骨变成夺命狠辣的蛇蝎妖女,惊才绝艳,歃血而归,一杀成名。她睚眦必报,世人欺一倍,她还之千倍天地不仁,她驭神...