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3 三 交易（第3页）

“打尖。”

她装出男子低沉嗓音，“你们儿都什吃？”

店小指了指柜台上方墙上挂着一串木牌：“餐点都在上边了，您看着选。”

好在因着专业出身，竺晨风对繁体字很熟悉，她目光在那些牌子上逡巡一圈，道：“一道爆炒块，一碗汤面。”

“好嘞！

马上就！”

店小一阵风似地跑进了厨。

在竺晨风把客栈况观察得差多时候，她点菜也上了，只搭一看，顿时了食欲。

汤面面片擀得偏厚，煮得时间也够，明显夹生；块酱油加多了，候也点过，黑乎乎一碟，香味一样都占。

拿起筷子捏着鼻子一尝，简直难以下咽，外焦里生，靠骨头地方带着血丝，口味过重，咸得简直打死卖盐。

旅客们一路风餐露宿，好容易找了地方落脚，当然想吃点好，东西可能留！

竺晨风放下筷子，深深了一口气，把店小叫过，说要见他们掌柜。

掌柜就在柜台里坐着，反正闲无事，一听被点名，自己就了，先做了个揖：“位客官，小店哪里务周？请明示。”

“先说明，付起顿饭钱，纯属想跟你聊个生意。”

竺晨风捏着一钱银子向他晃了晃。

掌柜跟店小交换了个神，客气地问：“请讲。”

“教你们一道菜，你免一晚宿，包饭钱，包洗澡水，如何？”

“……”

竺晨风见他犹豫，自信地笑了笑：“教道菜，如果你们厨子认真学，学到位，保你们客似云！

你好好考虑一下。”

“空口无凭，叫们相信？”

掌柜显然警惕很高。

竺晨风成竹地站起，将银子进怀里：“无妨，可以先做给你们看。”

既然可以先验货，掌柜便放了心，将她带进了厨。

菜做好，厨显然也问题，里空间大，各种器具、调料罐摆放得乱七八糟，卫生状况令两一黑程度，除了烟熏燎味道，些令一言难尽类腥臊气。

刚才进前，看见几个浑身油脂麻花厨子就在院玩简易叶子戏，心思本在工作上。

竺晨风强忍说教冲动，找到了自己所要食材——几只，干香菇、土豆和青红椒若干。

她跟过去，但只菜更能要上价钱，就算在古代，相对于猪牛羊也相对便宜食材，做好了话，就济又实惠。

接着她又扒翻出需要用调味料，起袖子开始干活。

掌柜和几个厨子挤在门口，伸长脖子往她那儿瞅，见她先用温水将干香菇泡上，接着手起刀落，将剁成块，身手利索得一看就行家里手。

竺晨风用盐、白胡椒、黄酒和菜籽油将块腌上，转头给配菜改刀，将它们一一切成小块。

做好些，她向门口看了看，指向一个年纪最轻：“你，过帮忙烧。”

被指中那跟掌柜对了个神，愿地过去干活。

等锅烧热，下凉油，再下冰糖炒出糖，将腌好倒进去翻炒，然加入大蒜和姜片爆香，放入香菇，再下酱油炒匀，放进去泡过干香菇温开水大煮开，再转小炖一刻钟。

稍加入土豆炖煮收汁，最加青红椒简单翻炒至断生，撒上小葱花，就可以出锅啦！

泽诱，可见鲜多汁，土豆炖得软烂，青红椒彩点缀分明，香菇香气浓郁，与油香、酱香和香完美交融，汇合成层次分明菜香，光感受与香，就令口水众介绍道：“黄焖，请诸位点评！”