五只山鸡并没有都给做熟了。
宋桂兰是个过日子精细的人,她算了一下人头,四个大人,五个孩子,孩子的食量也没有那么大。
这几个人一顿就把五只山鸡给吃了那是万万不行的,沈家还没铺张浪费到这个程度。
五只山鸡都处理了,她留下了三只鸡,用盐巴给腌制起来存放在坛子里。
好东西也得留着慢慢吃。
剩下的两只鸡给剁成了块儿,外加五只鸡的内脏,也是满满一大盆的肉。
这个时代缺衣少食的,鸡下水也舍不得丢弃的。
除了鸡毛不能吃之外,宋秋芝和王梅香连鸡肠子都给洗的干干净净的。
当然,单独炖一锅纯鸡肉是不可能的,宋桂兰又拿出来十个大土,一个个削干净皮,切成滚刀块儿。
切好的土装在大盆里,那体量是鸡肉的两倍呢
也不用再准备别的菜,有鸡肉炖土,这就是很硬的大菜了。
食材都备齐了,厨艺最好的宋秋芝就要开始做菜。
这么好的食材,当然也得好好的做才是。
她了一眼猪油罐子,又了一眼婆婆。
宋桂兰对自己这个内侄女当然是很了解的,不用说话就知道她是什么意思了。
“今天让你用半勺油。”
宋桂兰发了话。
宋秋芝高兴的不得了,连忙说道“谢谢娘”
猪油也算是家里最金贵的东西,除了宋桂兰这边攒了小半罐子之外,其他几房都买不起猪油的。
不过,宋桂兰的猪油除非年节,平日里做菜是完全舍不得放的。
农家谁还会做炒菜吃啊猪油金贵死了,炒菜那得费多少油
沈家平时就只做炖菜,不放油,不炝锅,把乱七八糟的食材一下子入锅,添水煮就行了。
肚子都填不饱的年代,能有的吃就不错了,大家也不会太讲究饮食。
可今天晚上不一样,是要做山鸡肉的。
这么好的食材,要不是不用心做,那岂不是糟蹋东西吗
宋桂兰虽然过日子够算计,但是她也不是一个抠门的人。
能让大家吃顿好的,费点猪油也是值当的。
宋秋芝得了婆婆的赦令,就赶紧开始做菜了。
她挖了半勺猪油,小心翼翼的给丢进热锅里。
这么多的鸡肉和土呢,半勺猪油多吗
其实是远远不够的。
不过,有了猪油,她就可以用葱姜蒜炝锅了。
用猪油炒出葱姜蒜的香味儿,那可比水煮的强百倍。
别小这半勺猪油,那做出来的菜的味道就是质的飞跃了。
炝锅之后,宋秋芝马上吧鸡肉丢进锅里爆炒起来。
有了猪油的加持,鸡肉不沾锅底,下面大火烧着,鸡肉很快就八成熟了,最外面的鸡皮也都滋滋的开始往外冒油了。
鸡肉炒成了焦色,香味儿也逼出来了,宋秋芝就把那一大盆的土放进锅里,用大铲子翻炒。
接下来再放入自己家酿的大酱着色,放点盐巴,添上清水把食材都没过了,盖上大锅盖子。
锅底加上两把柴火,旺旺的烧着。
不用半刻钟,热腾腾的香气就冒了出来。
在末世拥有一辆无限能源的房车是一种什么样的体验你可以组建一只全世界最顶尖的生存团队,在保证食物充足的前提下,每天躺躺咸鱼,杀杀丧尸,有空的话就顺便拯救一下世界。这样就很舒服了...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看...
全民领主的时代,每个人都有一座独立的领主世界。招募兵种,掠夺资源。当条件达成,即可将领地铸于无尽虚空,成就位面领主,那便会迎来数不尽的危险与机缘。文易穿越而来,只想本本分分做一名普普通通的位面领主,谁想到因为穿越他似乎得到了某种不得了的东西。之后他就可以无限强化了。。。初始是垃圾特性丰收和兵魂?没事!强化开启!丰收→天气之子→。。。→?????兵魂→百战兵王→。。。→?????开局鱼人部落?也没事!强化开启!鱼人部落→鱼人殿堂→。。。→?????而在文易因缘巧合之下成为强大而又稀少的的东方系职业练气士之后,他的崛起更是一发不可收拾!。。。。。。。。。自此无尽虚空中多了一座不朽的领地,也多了一位不朽的领主!...
路人甲目露怜悯之色真可怜,年纪轻轻就得了白内障。我的视角有三百六十度路人乙神色惋惜真可惜,长得这么帅却眼神儿不好。我能看到一公里以外路人丙摇了摇头,扔下几块硬币离开了。...
徐明有个随身世界。别人拿来种田养宠物开公司。每年赚个几十亿几百亿。他却整天躺在随身世界里睡觉上网四处闲逛。别人开豪车买别墅,美女红颜,好不潇洒。他却说有了随身世界,房车都不用买了,谈恋爱...
在很多很多文里,都有一位讨嫌的表小姐。她父母双亡寄人篱下,生活水平取决于舅父舅母的良善程度她姿色不错颇有才华,必定会与表哥进行一场缠缠绵绵的恋爱,至于成功与否,取决于她是女主还是女配。苏浅曾经在写...