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红烧羊肉(第1页)

“祖父不必困扰,咱们村子本就不像大云村,群山环绕,不一定适宜药材生长。”

李清风劝慰道。

李里正转念一想,确实不错,这才罢了。

正月初三的这天,出嫁了五年的沈满盈回了娘家。

这几天正是走街串巷,拜年的时候,沈满盈和离的消息,不出第二天,就像长了翅膀似的,传遍了整个村。

村里人一听,那些与沈家交好的,忙跑来问候,胡氏和罗氏两个负责接待,前因后果一讲,引的各位大娘婆婆们,都破口大骂。

骂那李浩不负责任乱打人,骂那秦婆子为人刻薄,磨搓儿媳妇,总之,说什么的都有。

更有甚者,忙忙就要为沈满盈介绍夫家,暂时被胡氏婉言谢绝。

连大姐沈满星听说小妹和离回来,也顾不得走亲戚了,赶回家看小妹,娘几个大哭一场。

裴氏嘴笨,不会劝人,就支使了罗氏去劝胡氏娘三个。

海棠叫了大伯母裴氏说道:“大伯母,小姑刚回来,得做点好吃的给她补补,刚好大姑也回来了,咱们弄点好饭菜,一家人庆祝一下怎么样?”

裴氏忙点头不迭:“还是你想事周到,你瞧你小姑和两个孩子瘦的那个样儿,也不知道吃了多少苦,这也得要几天才补的回来。”

又话锋一转问道:“整几个什么菜?”

海棠想了想说:“小姑她们身子弱,煮个清淡又补身子的鱼汤吧,再把地窖里剩的羊肉剁了,加上萝卜,洋芋,烧个红烧羊肉,剩下的炒些小菜也就得了。”

裴氏应一声,自去地窖拿羊肉。

海棠便叫了沈满仓去自家水塘里捞鱼。

收拾好的鲫鱼,先下锅油炸一下,添上开水开始炖。

这鱼汤,炖的一定要用热水,这样炖出来的汤才不腥,且鱼汤奶白。

锅里咕嘟一会儿,海棠找了罗氏生产后买的红枣,枸杞子,放一点在汤里,小姑姑三人干瘦瘦的,肯定也贫血,需得补补才是。

等到鱼肉完全煮的酥烂,放入豆腐,加上少许萝卜丝,放上盐巴,再咕嘟一会,奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了。

灶上两口锅,另一口锅里炖了红烧羊肉。

羊肉被裴氏剁成一小块一小块的,锅里先添油,海棠放了素油和猪油两种油,这样做出来的菜味儿要好些。

先放入羊肉煸炒一会儿,再炒到羊肉颜色焦黄,就放入早就准备好的花椒,八角,香叶,大蒜,姜片,反复煸炒,待飘出独有的蒜香,就放一大勺农家大酱,再放上点杂货铺买的酱油,翻炒均匀,最后加上开水炖。

等到羊肉炖的咬的动了,加上洋芋块,萝卜块,加上盐巴,继续炖。

待炖到萝卜和洋芋都烂糊,撒上点蒜苗,便可以出锅了。

这红烧羊肉一上桌,果然很得众人喜欢,直夸这羊肉香。

海棠却只搛那萝卜和洋芋吃,看的罗氏笑骂道:“怎么就这么个傻子,别人净搛肉吃,就她,只知道吃洋芋和萝卜的。”

海棠闻言又搛了一筷子洋芋,放进嘴里,感受着洋芋的绵软,在嘴里化开,笑着说:“娘你不知道,我就爱吃这软绵绵,耙糯的洋芋,这洋芋身上吸满了汤汁,煮的又入味,我感觉啊,比那肉还好吃呢!”

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