林鸢正纠结该说时候,娃娃脸小伙嘿嘿笑了声:“你可要小心喽,据所知,光们餐饮部就三个妹子暗恋们板,别说勤部陈姐,前台小美……”
“……咳咳,”
林鸢一脑袋黑线,她对些八卦并感兴趣,视线落在他搅动汤锅里,红棕泛着清亮光泽,随着他搅动,一些桂、茴香等大料在其中浮浮沉沉,飘出阵阵香料辛香以及大排香味,林鸢赶紧岔开话题:“你在煮什?”
娃娃脸小伙并介意她突然转开话题,很配合地道:“在熬卤汁。”
林鸢又好奇地问:“你做个多久了?”
“两年了。”
林鸢怀疑小伙听明白她问题,咽了咽口水:“你说……你光熬卤汁熬了两年?”
“调油醋汁。”
娃娃脸小伙纠正。
看到林鸢解,娃娃脸小伙同她耐心解释,原呈上餐桌每道菜,在里都需要过十数道工序,别看里多,每个都在负责同环节,负责洗菜,负责摘捡,负责熬酱汁,负责切菜,就连剥水果皮,都专门一个负责,只主厨和主厨助手才能做真正掌勺活,也防止同行撬墙角,食谱泄露和才流失。
“别看煮卤汁简单,里面大门道呢,你让切菜小张,他会呢,现在儿卤汁煮得最好。”
娃娃脸小哥一脸自豪地说。
林鸢觉得娃娃脸小哥蛮好玩,又想走动给别添乱,便干脆搬了个圆凳坐在他旁边,同他聊起天。
娃娃脸小哥见林鸢愿意听他讲话,也很高兴,瞟了远处傅白舟忙碌背影,低声问她:“话说很好奇耶,们板在生活中也那毛吗?”
林鸢莫名地眨眨:“现他毛。”
“天哪,现?们板简直毛代名词……”
娃娃脸小哥像想到了什可怕事,压低声音同林鸢八卦起,“们每半个月就会更新一次菜单,记得上次菜单更新,一道特菜松茸竹荪汤,板做松茸,必须要阿坝自治州结斯乡小金松茸,而且得小时内采摘下新鲜松茸,采购部正好了个新,知道板习惯,用得雅江松茸,板大雷霆,临时把拟好菜单全撤了。”
林鸢听愣了愣,在她认知里,傅白舟就很随和一个,犹记得他第一次她家时,给她做炸酱面,家里甜面酱了,他将就着用蜂蜜和海鲜酱代替,做出一样很好吃。
他给她做了多次菜,也在食材上过什特殊要求,都什便做什,腐朽也能化作神奇那种。
然而在娃娃脸小哥口中,傅白舟好像变成了另外一个:“们板仅毛较真,他受邀去意大利做晚宴,需要三种同甜菜,当地,们板就提前六个月给主办方寄去了甜菜种子,让主办方现种……”
末了,娃娃脸少年感慨了一句,“哎过说也,哪个三星主厨点小癖好呢。”
林鸢听上瘾了,忍笑将板凳挪得近了些:“再跟说说你们板奇葩事呗。”
“工作环节很重要,跟板出去历练机会多,”
娃娃脸想了想,低头边搅卤汁边道,“只记得次去黎美食节,那次美食节,们全厨都跟着去了。
们板虽然一半欧洲血统,但们板管观念上国籍上,都彻底中国。
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