包子皮要比饺子皮要好整,面皮足够大。
装馅,捏褶,最后收口。
很快,一个个捏好的包子,便依次放置到了蒸笼里。
因为中午需要送饭,宋毅先做出来二十个上锅去蒸。
剩下没做好的包子,等下午再搞也不迟。
或许是因为厨艺傍身,宋毅做出来的包子大小形状,居然出奇的一致。
用手掂了掂,一个大约在六十七克,比外面卖的包子要大不少。
让包子在蒸笼里二次醒几分钟,宋毅才去点火。
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二次醒会让包子更好吃。
蒸包子需要十几分钟,趁着这个功夫,宋毅简单的做了锅蛋花汤。
只吃包子多多少少有点干,搭配蛋花汤,简直完美。
十几分钟后,宋毅掀开蒸笼看了一眼。
里面的包子白白胖胖,已经熟了。
宋毅伸出无情铁手,从里面拿出四个包子,紧接着又把蒸笼给盖上了。
时间还来得及,先吃饱饭,然后再去轧钢厂送包子。
一旁等着啃包子的瑶瑶,闻到香味后,迈着小短腿屁颠颠的跑了进来。
“哇,好香香!”
“是不是包子做好啦,爸爸!”
宋毅笑着把包子放到馍筐里。
他不怕烫,但瑶瑶可不行。
这小家伙细皮嫩肉的,被烫到了肯定哇哇大哭。
“别急,放凉一点再吃,我给你盛点汤,待会凉了一起吃。”
瑶瑶用力的点了点头,眼神却一直盯着面前的大包子。
趁宋毅不注意,瑶瑶忍不住伸手戳了一下。
大包子软软糯糯的,用手碰一下,能感觉到很蓬松的触感。
这包子,真的做到了皮薄馅大,轻轻一捏,包子很喧很软。
焦急的等了几分钟,瑶瑶终于按耐不住了:“爸爸,能吃了吗?”
宋毅看了一眼,感觉差不多了。
“能吃了,不过你得慢点吃哦。”
瑶瑶闻言眼睛一亮,连话都来不及回了,一口咬在了包子上。
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