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第173章 冰糖葫芦（第1页）

杨水斧是知道自己妻子很吝啬的，但是他是真的没有想到陈氏会吝啬到这样的程度。

吝啬归吝啬，老娘都已经在催促三弟进堂屋来吃饭了，无论如何他都该开口客气一声的。

“三弟进屋吃饭吧，你嫂子都做好了，快点”

杨水斧客气的朝着杨水溶说道。

杨水溶皱了皱眉，听杨水斧催着喊了两次，再加上见自己娘石氏也在催促他吃饭。

可是一想到陈氏的吝啬，又想起自己娘子在他临出门前的关照。

杨水溶摇摇头拒绝了，朝着杨水斧说道“不了，我还是回去吃吧。”

说完这话，杨水溶和石氏告辞说回去吃了。

回到家里的时候，毛采薇已经在做饭了。

炊烟起，饭菜香。

“你咋回来的这么早我还以为你会在老宅那边将就吃点。”

毛采薇见杨水溶进屋，就笑着问道。

“我才不要在老宅那边吃，你又不是不知道大嫂两口子抠门的，我在那边吃，吃块肉，估计他们都会心疼老半天的。”

杨水溶有些讽刺的说道。

“这倒是的，所以往后还是在自家吃饭吧。”

毛采薇也不喜欢陈氏两口子的为人，所以很是赞同道。

杨水溶问毛采薇还要烧什么菜，他好准备给她打下手。

但是毛采薇拒绝了。

“我一会儿还要做冰糖葫芦，我记得我侄女吃。”

毛采薇也是好些日子没有回去娘家瞧瞧了，又想着除了腊八粥，好像也没有准备送其他的东西，想着总是给小侄女带金丝糖什么的糖果不好不说，那玩意儿吃多了牙齿会不好的。

“你知道怎么做冰糖葫芦”

杨水溶闻言噗嗤一声笑了。

“哎呀，相公可别小我，说不准我做的冰糖葫芦，你觉得好又好吃呢”

说完这话，毛采薇颇为自信的去把一只装了甘蔗糖的小坛子给抱了过来。

听她都这样说了，杨水溶虽然心里不相信，可也不想打击她的自信心。

毛采薇先把甘蔗糖和水，按照二比一的比例开大火熬制的稀稠，然后把切好的山楂，青芒片串在一根又一根的竹签子上。

再用猛火熬煮一盏茶的功夫，期间可以搅拌一下，等水很少，锅内有了密集的气泡。

毛采薇再用筷子蘸一下熬稀的糖浆，着差不多了，淋在一根根的竹签子上的山楂或者青芒片上。

将串好的山楂等果片贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

毛采薇对杨水溶说，蘸糖这个环节似简单，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

冷却将蘸好糖的山楂和芒果片串放到水板上冷却一炷香的时间。

所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助刚才制作的山楂芒果片串串去冷却定型。