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15第15章 红油抄手（第3页）

“好，我来教你们包抄手皮。”

这时候，红梅、绿萼两个小丫头已经对自家小姐的手艺抱有极大的信心了，四只眼睛一眨不眨地盯着沈芸芸。

淡紫色的方皮摊在白嫩的掌心里，一团一指大小的香菇肉馅落在中心，一叠，一挤，一捏，一个元宝状的抄手就被沈芸芸轻巧地摆在了盘子里。

沈芸芸一连示范了三个，才把位置让给两个小丫头。

抄手的包法很多，等日后再慢慢教两个小丫头包其他的形状。

小姐包抄手的动作好快，包出来的抄手形状好、大小一致，就跟一个模子里刻出来的一般。

两个小丫鬟在心中嘤嘤嘤，小姐真是聪颖无匹，就连下厨，也优美得像一幅画卷中的谪仙。

红油抄手，底料是关键。

能不能让人记住，味道够不够霸道，得就是红油了

沈芸芸的红油当然是自己熬底料。

待油温烧热，沈芸芸快速把料理好的葱段、洋葱和老姜放入，搅拌翻搅数次，待食材的味道融入进滚烫的油汁里，捞出调料。

本该加入辣椒面，可原是架空的，沈芸芸在厨房里没找到辣椒，倒是到了一些食茱萸。

这不就是古代版的辣椒吗

沈芸芸曾在本草纲目中到对食茱萸的描述，“蜀人呼为艾子，楚人呼为辣子。”

和“遍插茱萸少一人”

中的吴茱萸不同，食茱萸可是辣椒引入之前制霸辣味的能手。

沈芸芸剥下食茱萸的红色果实，估摸着比例，再加上花椒，再一次溅油。

与旁人不同的，沈芸芸还掰了两个核桃扔进去提味。

不多时，红油底料便开始散发出它霸道的香气，馋得一屋子下人直流口水。

就冲着这个味儿，谁敢说大小姐不会做吃食

不用人催，在众人睽睽目光下，红梅、绿萼一边咽着口水，一边飞快地包好抄手，粗使婆子又往火里加了把柴，生怕抄手包好，水还没有烧开。

着众人目光灼灼的样子，沈芸芸觉得终于回到了熟悉的生活。

穿到这本后，陌生的环境、原身坎坷的命运、身边人各异的心思，一度让她疲于应付，直到此刻，大家在她的指挥下齐心协力只为做好一餐饭，一起期待即将出炉的红油抄手，她才有一种脚踏实地的真实感。

端上第一碗出锅的抄手，沈芸芸自己拌上调料，迫不及待地咬了一口。

厨房的门毫无预兆地被人打开，沈芸芸一吓，包在口中的抄手咕咚一声落在了肚子里。

弟弟逆着光站在厨房外面，俊美的脸上表情晦暗不明。

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