其实春娘所做的无非是最简单的几样,食材本身的味道就是最大的亮点,无须任何雕琢
第一道冬笋烧猴头菇
将浸包好后猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切段全文。
锅上放熟猪油烧热,投入姜、葱结炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸,再改小火煨至猴头菇片松软,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,即可。
这道菜可有利于治疗失眠之症。
第二道猴头菇清炖排骨
将浸泡好鲜猴头菇和香菇切片;猪排骨洗净后切成小块在沸水中焯一下。
再用土砂锅将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放入沸水适量,用旺火煮半个时辰,再改小火煨一个时辰,加入精盐,撒上葱花即可。
这道菜可助消化,健身体。
第三道 凉拌春耳
先把春耳泡发,撕成小块。
把辣椒黄瓜切好备用,把木耳用沸水焯熟。
再用凉水冲刷下,最后将把木耳辣椒黄瓜倒在一起放入香油盐醋拌均匀即可。
这是用来开胃的小菜,突出酸辣感鲜感。
宋五着三公子脸上没任何表情,以为不放下吃食,径直地走到桌边拿起一小碗舀汤,然后从怀里掏出一锦盒,正准备打开时。
“不用了,你端过来吧”
三公子终于开口道。
三公子用小勺先舀了一勺汤在嘴边吹了吹,试了试温度,然后才地送到嘴边细嚼慢咽,三公子的动作十分优雅,象是在品茗。
所有注意力全都集中在三公子身上,屋内气氛顿时凝聚,异常紧张,春娘的心也跟着提了起来,象是一个放榜的考生,等待最后的结果。
三公子的俊逸的脸旁终于有了变化,含笑的双眸,轻扬的嘴角,还是没忍住,宣布了答案,“嗯,不错”
。
这小姑娘紧张地表情真好玩,不象一般的大家闺秀那样木讷无趣。
虽然等待结果只用几秒钟,但其让人感觉过了一个世纪那么长。
终于松了一口气,虽然春娘对自己的厨艺很有信心,但刚才三公子那迟疑的表情,还是让她比较纠结的,难道是故意耍他的。
三公子继续优雅地吃着好象越品越香,猴头菇、香菇软嫩滑爽,猪排骨肉汁四溢,鲜香四溢,两都完全的搭配,堪直天作之合。
笋片清甜爽口,春耳爽脆香辣,每一样都让人欣赏阅目,回味无穷 。
站着两旁的宋五和徐掌柜早已垂涎欲滴,极力隐忍。
最后还是没有经得住美食的诱惑忍不住了,“咕咕”
不知是谁发出的响声。
三公子终于发现宋五和徐掌柜的异样,着两人嘻嘻哈哈极力掩饰地表情十分有趣。
“呵呵,都怪我一时吃的高兴,把你们忘了,你们也过来吧,剩下地都赏给你们了”
三公子这才意识到自己竟然吃了这么多,有些失礼了,忙着打岔转移话题,退下席来。
“谢三公子,赏赐”
宋五和徐掌柜赶紧过来行礼。
“李姑娘,有没有兴趣来我们会仙阁做厨娘”
三公子拂了拂衣袖,慢条斯理地喝了一口茶,和颜悦色道。
“啊我我是来卖猴头菇的,不是”
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