卫靖大嚷着。
张大妈冷笑两声,将厚实菜刀递过去,还不忘叮咛:“这刀很重,小心别砸了脚。”
卫靖以双手去托菜刀,却还是重得抓不住,幸亏张大妈实时抓住,才没让这大菜刀坠地。
“这材质是黑重铁!”
卫靖仔细打量这厚重菜刀,才惊觉它的材质是好料,且竟有三指厚,三个手掌那么宽。
“哇!
这哪是菜刀?根本就是大斧头嘛!
斧头都没见过这么大的!”
卫靖夸张称奇,这次用上全身之力,才勉强接下大菜刀。
正由于菜刀太厚,刀背足足有三指宽厚,便得以稳稳立在地上。
卫靖上厨房取回磨刀石和一盆水,用双脚夹着菜刀,一面磨着,喃喃自语:“以黑重铁打造菜刀,我还是第一次见,何止用来剁牛肉,用来杀大象都绰绰有余!”
张大妈见卫靖说得头头是道,好奇问着:“你两次提及『黑重铁』,你识得这刀的由来?”
卫靖摇摇头,答:“我怎么会知道这大斧头的由来,但我认得这材质,这是黑重铁,特性是厚重,多作为斧头、大锤之类的兵器,让大力士使用,更是如虎添翼,缺点是质地较软,不适合作为利刃。”
“吆喝,老许呀,这小子懂的比你还多!”
这时水半天满脸通红,醉醺醺地走入肉铺,和蔼老汉跟在后头。
这几日下来,卫靖也不时与和蔼老汉、水半天打过照面,和蔼老汉唤做老许,年纪七十有一,也是个打铁匠,老许的铁铺便位在四号支道最末端,和其余住户隔了好几户远,门外悬着一些破刀短剑之类的装饰,和一块不起眼的小招牌──“许氏铁铺”
。
水半天则是个过气剑客,和老许差不多年纪,脾气古怪,时常提着酒壶上许氏铁铺串门子,或是老许提着酒壶,上他家串门子。
“哟?你还懂得不少。”
张大妈看了看卫靖,说:“我这真是柄斧头,很多年前用来杀土匪的,后来改行当肉贩,便用来剁肉,也挺趁手,磨刀只是无聊做做样子,并非嫌它不够锐利。
刀这么重,加上我力气大,要是刀刃太利,我倒怕将砧板切成两半。”
“这倒是??”
卫靖又磨了磨,取来湿布在大菜刀两刃上抹去研磨污迹,说:“你现在试试,应当比较好用了。”
张大妈听卫靖这么说,倒也好奇,拿起刀到厨房去,缓缓切肉,果真锋利许多;大力剁肉,剁得更为干净顺畅,还真的斩入一块砧板中半吋有余。
“瞧不出你还真有两下子,谁教你磨刀的?”
老许问。
“等等,你先说说,那日和臭老鼠们相斗,你使的擒拿手法,又是谁教你的?”
水半天一面打着酒嗝,一面插口问。
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