“好像还真是,拍黄瓜就比切黄瓜好吃,这啥原理?”
“有没有可能是因为铁和蔬菜的细胞发生了反应所以不好吃?”
“我觉得不是,很有可能是因为手撕的时候把蔬菜的细胞都给撕裂了,所以蔬菜的味道可以更好的散发出来!”
();() “......”
方阿姨看着这群大学生各个都十分认真的研究着这个问题,对话中甚至开始出现一些她都听不懂的术语,一时间陷入了沉思。
他们真的可以辅导自己正在读高中的儿子吗?
和这边的热闹不同。
厨房内,苏辰重重的松了口气,活动了一下胳膊。
十几根生茄子不断的用手撕成块状,这工作干起来还挺累。
茄子炖土豆这道菜并没什么难度,不过在练习室中,当苏辰第一次制作完成的时候,系统仅仅给出了D级别的评分!
按照系统的介绍,评分是从D到S五个级别。
D级,难吃到爆!
C级,可以吃但不好吃。
B级,味道还算不错。
A级,让人流连忘返的美味!
S级,一吃一个不吱声!
随后苏辰便开始了疯狂的尝试,回忆起自己以前做美食主播的时候吃过的多家美味,开始不断地使用各种调味品的搭配!
终于。
在苏辰第八十三次制作结束的时候,寻找到了这道菜的最佳配方!
茄子炖土豆,重点就是茄子要多,土豆要少,否则的话就变成了土豆炖茄子。
这道菜真正重要的环节,根本不是加什么调味品。
而是加入各种食材的时间和顺序!
比如当苏辰把茄子和土豆入锅的顺序调整一下,评分立马就上来一個等级!
再将翻炒时就加入的蒜末改为起锅时才加,评分又上一个等级。
有了八十几次的练习,只要略过切菜的环节,苏辰的动作便开始变得流利起来。
点火热锅,锅中加入一些花生油,待油温稍稍热起来,把手撕的茄子全都倒入锅中。
手中的铁铲开始不断地翻炒茄子,不过多时,就能看到原本丰满的茄子块儿开始变得瘪软起来。
‘就是这个状态!
’
另一盆切好的滚刀块土豆也被苏辰一股脑全都丢入锅里,简单的翻炒几下,往里加了一勺黄豆酱,外加一丢丢的酱油和生抽。
在翻炒中,茄子和土豆开始变成了酱色。
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