院外小河沟基本废止。
院里的妈妈们开启了心里一轮垦荒!
第一轮垦荒是在家属院盖一栋半三层楼的时候。
因为当时上级拨付资金只够盖一栋半楼。
家属院右前方空置了大量土地。
家属院左前方是锅炉房地下深水井。
负责院内的供热供水。
左前方的空地诱了第一轮开荒热潮。
好多家都在那种植蔬菜。
其实种植东北出名的九月青豆角较多,清婉妈妈是勤劳聪慧的,她开垦的菜园子除了种植九月青豆角,还种了玉米。
九月青豆角的成熟期是从夏天开始的,这个时候的豆角鲜嫩多汁,口感极佳。
将肉肉的豆角和五花三层的肉一起炖煮,让豆角充分吸收肉汁的鲜美,同时也让肉质变得更加嫩滑。
再加入一些东北土豆粉条,让这道菜更加丰富多彩。
炖煮的过程中,香气四溢,让人垂涎欲滴。
最后,一道色香味俱佳的九月青豆角炖肉就完成了,那个香呀!
简直无法用语言来形容。
每到豆角成熟的时候,无论是炒着吃、炖着吃,都让人回味无穷,怎么吃也不会厌烦。
除了豆角,还有青玉米,那是清婉妈妈亲手种下的,口感清甜,香气扑鼻。
清婉妈妈参加了第二轮垦荒潮,她选择在院子外面的土地上种植各种蔬菜,包括豆角、旱黄瓜和大葱等。
这些蔬菜都是她精心照料下长大的,味道鲜美。
而邻居家陈娘则对菜地里的野菜情有独钟,尤其是荠荠菜和灰灰菜,她经常采摘来烹饪,享受大自然的馈赠。
这天,清婉妈妈正在菜地里辛勤耕耘,陈娘如同一只欢快的小鸟,飞也似地跑过来打招呼,两人随即像久别重逢的老友般,热络地聊了起来。
“你种的这些菜长得简直如同翡翠般碧绿,真是好极了!”
陈娘由衷地赞叹道。
“哎呀,您过奖了,我也就是随便种种。”
清婉妈妈谦逊地说道。
“你就别谦虚了,我看你种的可比我的强多了。”
陈娘笑着说,“对了,你有没有尝试过用荠荠菜包饺子?那味道简直鲜美得如同仙露琼浆。”
“荠荠菜包饺子?我还从未试过呢。”
清婉妈妈好奇地问道,眼睛里闪烁着好奇的光芒。
“是啊,荠荠菜加上鲜嫩的肉馅,再佐以葱姜蒜,精心调味,包出来的饺子那叫一个美味,仿佛能让人的味蕾在舌尖上跳舞。”
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