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第82章 银耳雪梨汤下(第1页)

朱圆圆在厨房忙活了大半个下午,人倒是没怎么累着,就是号施令,把嗓子累的有些哑了。

正好,她打算炖个银耳雪梨汤,最是滋阴润喉。

这个时候正有第一批新鲜的雪梨上市,食材不难找。

不过这个时代,银耳却是难得的珍羞美味,就是唐朝的皇室也是当做珍品来看呢。

朱圆圆随便一开口就要二两银耳,把个御膳房总管惊的下巴都掉了。

你们大唐都是这么财大气粗的吗?

那总管取了钥匙,亲自去了库房,从一个小红木匣子中端出来一盒银耳。

就这么一小点,还是之前皇商去了一趟远方用珍宝换来的。

拢共就得了这么一小盒子,全都进献给了宫里。

宫里也宝贝的不行,皇后娘娘过节的时候才舍得吃上一点。

朱圆圆接过了那一小盒宝贝的银耳,还以为是什么上等佳品,打开一看是陈年的干货。

再不吃,恐怕都要过了保质期了。

大手一挥,全都泡上吧。

那御膳房总管已经有六七十岁了,听见这话扯着嗓子道:“您说什么?我没听清楚!”

“我说全都泡上吧。”

全都泡上!

听听!

全都泡上!

总管腹诽不已

这一盒子还够皇后吃上一年半载的呢,她一顿就要全泡上。

不过既然宫里头了话,全权交由朱圆圆做主,那总管也不敢多说什么,就亲自泡上了。

银耳汤的做法十分的简单,这宫里的大厨每一个都会,不过银耳想要炖的好吃,火候非常重要,下雪梨的时机也很要紧。

朱圆圆打算亲自掌勺做这道菜。

她十分有心,挑选的雪梨都是新鲜脆嫩的,这样炖煮起来才好吃。

雪梨削皮切成大小一致的块状,用刀子把它们一个一个刻成大小均匀的心形。

等银耳炖煮软烂后加入雪梨。

最后放入枸杞和冰糖。

因为这一道汤是要唐僧师徒几人,还有百花羞全家一起享用的,所以做了满满一大盆。

煨好之后,朱圆圆叫人用小汤盅盛出来,一盅一盅的亲自摆好盘,盖上盖子。

其它的菜在朱圆圆的“多线操作”

之下也都在差不多的时间陆陆续续出锅了。

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