没有蚊帐,等着被咬吧!
相比被咬,张耀华更烦蚊子在耳边飞来飞去的感觉。
“阿姨!
可以了,可以了,我自己来。”
强子连忙喊道。
张耀威则是去把狗肉砍成一块块,然后准备各种大料。
生姜、香叶、八角、陈皮、桂皮、草果等。
没多久,阿辉带着水旺和成荣光过来帮忙,起灶烧火。
虽然晚上吃狗肉,但家里还得另外做点吃的。
像张远航、萱萱等小孩子,他们不能吃狗肉。
张耀华也是读初中后,家里才让吃。
除了小孩子,还有些人什么相冲,有些忌讳,似乎也不能吃。
总之,乡下忌讳的东西有时候比较多。
不管是不是迷信,还是信一下比较好,不能为了那两口吃的,真把自己吃出问题来。
料理狗肉的,依旧是阿九。
“有狗儿豆吗?”
阿九问道。
“我知道谁家有,我去弄点回来。”
张耀威说道。
他们家,以及水旺家都不种那种豆子,不过村里有人种。
狗儿豆在南方并不罕见,但要吃它,必须注意,因为它有毒,跟木薯一样,都是要煮熟,经过浸泡等处理才行。
正确的做法是带皮煮沸5-6分钟,然后捞出放在冷水中降温后,剥去外层豆皮,接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。
中间要换几次水,不能放在阳光中晒,否则会很容易变质。
用它来炖狗肉,也是相当不错的。
“你家还种葛薯呀?”
阿辉看到张耀华再剥葛薯皮,惊讶道。
葛薯是他们这里的叫法,有些地方叫凉薯,撕掉皮就能当水果吃的,微甜,爽脆。
小时候,村里要有谁种这个,保证长不大。
“吃吗?强子带来的。”
张耀华问他。
“来一点,好久没吃这个。
这玩意,居然有些人叫地瓜,我送外卖的时候就懵逼了。”
阿辉说道。
张耀华把剥好皮的,切下一块给阿辉。
“地瓜?番薯才是地瓜吧?”
阿辉点头:“是呀!
我也一直一位番薯才叫地瓜。”
();() 张远航领着三个小的凑过来,也要吃。
张耀华只好给萱萱、勇仔、金生他们每人一小块。
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