收汁后,时玉把蟹肉放凉烘干,再研磨成粉。
至此,蟹粉算是搞定。
以后做包子还是做菜还是做什么放点进去。
有了蟹粉,蟹粉小笼包最主要的材料就准备好了。
剩下的就是把猪肉馅被搅拌好。
然后猪肉和蟹粉按照二比一的比例包进粉皮里。
这次的粉皮为了达到透明的效果,面粉里面掺了一些薯粉。
包好了之后,放到蒸笼里一蒸,取出来,整个包子是水晶透明的。
里面的馅料的一清二楚,还有包子里面的汤汁,都能的出来。
在云雾缭绕之中,一个个都小巧玲珑。
时玉眼尖的到小五抓起一个包子就要往嘴里吞,连忙阻止他,“小心把舌头唐烫掉。
我的,要这样吃才行。”
说着,她拿了一个表皮稍微凉一些的包子,在最下面咬了一道口子,然后慢慢的把里面的汤汁给唆进嘴里,完后这才把小笼包往嘴里一塞。
“好”
蟹粉和猪肉的综合,那就是鲜香的肉包里再加了一层海鲜的鲜味。
两者结合,鲜味十足,却又不会鲜过头让人反胃。
有了第一个带头,其他人纷纷出手尝试。
“这以前的时候,吃饭也没觉得这么欢快过。
没有想到到你这来之后,这每一顿都吃的有滋有味的。
将来只怕能辟谷了,估计还是会忍不住找你去搓顿吃的。”
风洛一遍塞着包子一边道。
其实他没注意的是,主要是现在比以前热闹了。
以前的时候通常都是他一个人随便解决,但是在这里,一屋子的大大小小,边说边笑,吃饭的意义已经不在于东西的味道上面了,而主要是感受这种气氛。
正如再好再美味的东西,一个人品尝,总觉得不够圆满。
而亲朋好友们坐在一圈,天南地北的胡吹,搭配点小酒小菜,不用味道特好,就能吃的很是痛快。
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