TVB小说

第62章 板栗鸡（第1页）

宋晚晚警铃大作

不会！

还是野猪吧！

宋晚晚拉着赵云不动，小心翼翼的观察着草丛的动静，就看到突然冲出来一只山鸡！

赵云突然伸出手抓住山鸡要逃跑的脖子！

赵云扬起山鸡对着宋晚晚欢呼：“晚晚你看！”

宋晚晚给赵云鼓掌：“你动作也太迅速了吧！

！”

赵云得意的仰仰脖子：“那是当然了，我小哥从小就带着我上山抓小动物，我小哥更厉害！”

宋晚晚看着如此明媚阳光的赵云，好像已经脑海里面，郁郁而终的妈妈的样子突然淡了……

……

赵云和宋晚晚叽叽喳喳的商量着回去把鸡做成红烧鸡块还是板栗鸡呢？

宋晚晚提议板栗鸡，她空间还有一堆板栗呢，赵云表示同意，她还没吃过宋晚晚说过的板栗鸡呢。

两人拿着山鸡，趁着大家都还没下工，回到赵家，准备在赵家吃晚饭。

今天是宋晚晚掌厨，宋晚晚安排赵云去摘一些蔬菜，炒几个菜，今天晚上吃玉米面饼子。

宋晚晚首先做板栗鸡。

板栗鸡的做法如下：

首先把生板栗去壳儿备用，土鸡改刀切成大块，宋晚晚又从空间偷渡了一些鸡块，放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。

接着锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和花雕酒去腥。

大火烧开后打去浮沫，捞出鸡肉控干水分备用。

热锅凉油，下入姜片和葱段煸炒出香味，下入焯好水的鸡肉，加入糖色，煸炒至鸡肉上色。

锅中加入适量灵泉水，放入板栗，加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，大火烧开，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，大火收汁即可。

宋晚晚在菜里面加了一些灵泉水，让食材更加美味的同时，还可以让赵家人吃了身体变好。