只要到达最后的时间控制点，你的菜必须做好。
否则，成绩无效，你做的再好也不行。
在车里左右看了看，问司机，“这比赛有没有什么赛程说明之类的？我赶不上开始时的宣读了，最好提前了解一下。”
“有有有，在这！”
司机从自己那边的车门储物盒拿出一张纸，“都在这上面！
要不怎么说，王正录误事儿呢，本来这应该是和入场券一起给你的，也好让你准备准备。
现在可倒好，啥也不知道呢。
幸好吴站长专门要了一张让我带上。”
马越接过那张赛程说明，用最快的度看了一遍。
比赛点开始，时间为个小时。
每个人，要做一道荤菜、一道素菜、一份主食或点心。
菜品不统一规定，由每个人在所能拿到的食材范围中自行决定。
至于食材，采取的是集中准备的方式，没有分到个人。
比赛之前，所有人抽签，确定选择食材的顺序。
当然，对于主流食材，比如鸡鸭鱼肉之类，时令蔬菜什么的，准备的肯定是够用的，不会出现最后一个没有食材的情况。
之所以这样做，一来是拉平人们的，防止某个厨师只做他最熟悉的菜品，体现不出个人在其他菜品上的造诣；
二来是考验他们烹饪的思维观念和基本功，通过在一堆食材中自选，给人们创新的展示机会；
三来是避免浪费，给每个人都准备一套东西的话，你弄不清这个人是做排骨还是做五花肉，可能就都得备上一点儿，而他选完之后，剩下的东西回收再利用吧，让人觉得像是剩下的用过的，心理有阴影；不利用吧，又浪费。
当然，这样做也有弊端，可能会因为运气因素影响个人挥。
说实话，越靠后，可选择性越小，主要是食材质量可能也越差，比如现在的马越。
在他之前，已经有十九个人完成了选择，他还能拿到什么东西，是啥质量，真不好说。
个小时之内，人们完成烹饪，点整，所有菜肴一起上台，由活动中的专业和非专业评委进行盲评，量化评分。
专业评委据实计分，非专业评委要去掉一个最高分和一个最低分后，两类评委平均分为最终成绩。
单项各取前三名，分别奖励oo、oo、oo元；三个菜总分也取前三名，定为冠亚季军，奖杯奖状，分别奖励ooo、oo和oo元。
在当时，这个奖金数额，也算是挺大的手笔。
马越看完，慢慢思考着其中的细节。
