到了下午时分,太阳逐渐西斜,柔和的阳光洒在了庭院之中。
叶轻尘兴致勃勃地开始着手制作那令人垂涎欲滴的考全羊。
只见他熟练地在院子的一角砌起了一个巨大的炉子,然后小心翼翼地用泥巴将其四周糊得严严实实,只留下一个小小的通风口。
接下来,叶轻尘拿起一把锋利的锯子,精准地将羊的胸骨锯开。
紧接着,他又在两个粗壮的大腿中间用力地砍了一刀,这样一来,整只羊便能更完美地被绑缚在特制的烧烤架上。
而在此之前,这头肥美的羊已经静静地在清水中浸泡了足足半天的时间,血水被泡得干干净净,毫无残留。
叶轻尘迅将羊从水中捞起,放在一旁控干水分。
随后,她转身走进厨房,精心挑选出各种调料:八角散着浓郁的香气,桂皮带着醇厚的木质芬芳,还有那粒粒饱满的干花椒,当然了,还有些叶轻尘空间里才有的秘制调料,每一种都让人闻之食指大动。
她先将这些调料放入锅中慢慢翻炒,直至香味四溢。
接着,他倒入适量的清水,再加入几个红彤彤的栀子、切成大块的洋葱、厚实的大姜片以及足量的盐巴。
随着火焰的跳跃,锅内的食材渐渐翻滚起来,最终融合成一锅色香味俱佳的腌料。
待腌料稍微冷却之后,叶轻尘便将控干水的羊整个儿浸入其中,让它充分吸收腌料的滋味,从而保证烤出来的羊肉能够鲜嫩多汁、美味可口。
一切准备就绪,叶轻尘小心地将腌好的羊牢牢地绑在那个专门定制的烧烤架上——这个架子可是他特别嘱咐别人用结实的铁棍子打造而成的,坚固无比,可以确保在长时间的烤制过程中不会出现任何意外。
最后,叶轻尘点燃了炭火,橘红色的火苗欢快地舔舐着锅底。
她手持刷子,每隔15分钟便会细致地在羊身上刷上一层由香油和色拉油精心调制而成的油料。
随着时间的推移,阵阵诱人的烤肉香气开始在空气中弥漫开来……烤制过程中,在羊身上划刀口以加快熟成,并不断搅动以确保均匀受热。
待考的差不多,将入口的泥护住,继续烤制约3小时后,叶轻尘终于开始起开封住的泥。
一股浓郁扑鼻的香味儿如同一只无形的手,迅地撩动着人们的心弦,眨眼间便弥漫开来。
原本,柳御风并没有打算从房间里走出来,他正沉浸于自己的思绪之中。
然而,当那股诱人的香气丝丝缕缕地钻入他的鼻腔时,仿佛施了魔法一般,让他无法再继续安坐下去。
要知道,他们家做的吃食实在是太美味了,那种香气足以令人馋得连舌头都差点咬下来。
于是乎,柳御风像是被一种神秘力量牵引着似的,身不由己地迈开脚步,朝着厨房走去。
刚走到门口,眼前的景象就让他不禁愣住了。
只见这一大家子人忙得热火朝天,每个人都各司其职。
有的人站在案板前,熟练地挥动着菜刀,将食材切成均匀的小块;有的人则蹲坐在灶膛前,专注地往里面添加柴火,熊熊燃烧的火焰映红了他们的脸庞;还有的人穿梭于餐桌之间,有条不紊地摆放着碗筷和各种调料。
甚至连那个年纪尚小的姑娘也没有闲着,她小小的身影来回奔波,一会儿帮忙拿着这个,一会儿又递过去那个,虽然动作略显稚嫩,但那份认真劲儿却让人感到无比可爱。
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