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第46章（第1页）

除了炸丸子，卤也做了少，一大锅卤味炖时候味道无比勾，周围邻居每天闻着家味一整天，麻了。

从觉得过年难熬过。

除了卤，嫣想试试熏。

熏比平时炖多一个步骤，就做好熏制。

制作过程也同，要把先酱了。

甜面酱也得熬，但那东西熬起也容易，水、酱油、糖、面混在一起搅匀，放锅里熬就了。

嫣先熬好了甜面酱，炖时候加入了甜面酱，今天香味立刻变得一样了，一浓郁独特酱香。

熏制一步最关键，嫣找大要了一堆柏树木屑，家里前晒干橘子皮干山楂，一起放到了锅里。

在锅里支上铁篦子，把酱好放在篦子上，盖盖点。

木料慢慢被烧出烟，被困在锅里散出去，浸染了上面，熏两刻钟就好了。

熏好种独特烟熏味道，家三一开始点接受了，吃习惯了越吃越上瘾。

嫣中午烤了一炉烧饼，烧饼夹熏。

晚上又烙了一锅饼，做熏大饼。

抹了甜面酱、夹着熏和葱丝熏大饼深受家众喜爱。

晟自己通了往里抹辣椒油吃法，并强烈要求嫣第天出朝食时候卖，反正卖出去他都能给吃了，浪费了。

嫣个听劝，第天朝食就卷了十个熏大饼带过去。

嫣熏大饼六文钱一个，卖挺好，虽然些太能接受试吃熏，但觉得新鲜占大多数。

主要因摆摊最一天了。

离过年越越临近，除了卖年货基本都出了。

今天十了。

十三，糖瓜粘。

腊月十三要祭灶，嫣收了摊专门去糖铺子买了糖瓜和芝麻糖。

祭灶地方十四，地方十三，北方多十三，家早就把东西准备好了。

一天灶王爷要去天上汇报工作了，怕他说坏话，要把它嘴粘上，所以准备全黏糊糊吃食。

灶王龛就在厨房里，早就摆上了现炸好麻团、糖糕、芝麻糖糖瓜。

糖瓜给灶王爷吃完，就该给吃了。

徐氏和大都爱吃个，嫣嫌粘牙也吃，全让晟吃了。

银子个什都要扒拉一口狗，晟使坏给了它一个，然银子牙就被粘到了一起，整个狗懵了，急得直呜呜，嘴又张开。

晟在旁边哈哈大笑，被徐氏使劲打了几下。

十四，扫房子。

大上工木匠铺子也关门了，大家聚在家里大扫除。

也一天，姑姑家车到了。

姑姑家条件好，每年年礼最早。

姑丈开了个布店，每年年礼送好几匹布，给晟文房四宝，两条晒腊。

徐氏抱着布就屋了，准备给家里裁几件新衣。

往年家什钱，礼虽然也尽力了，但略些寒酸。

今年嫣就拼命往车上东西。

一把晾好腊肠，一半辣一半甜、用油纸包好一大块烟熏、宰了两天冻在院子里一只一只鸭、一筐腌流油咸鸭蛋、一小坛子附着吃法酸菜、一个竹筒里装着晟写联和福字，两块四四方方肥皂，同样附着使用方法