“是她一个人做的。”
颜阶进了厨房,看见姜禾禧生扑在木质的锅盖上,没眼看地撇过了头道:
“我和楚旸替她将猪头抬进了大铁锅,她就掩了门,一个人躲在厨房里偷偷摸摸地做了半天。”
村长惊得说话声都不利索了,“为什么要躲在厨房里偷摸地做?”
“家里祖传的秘制卤法,轻易不外传。”
颜阶沉吟了会儿,又补充道,“她拆掉了节目组的监控,严令禁止摄像机跟进来拍摄,可想而知,她这卤猪头的手艺有多么了得。”
“我这次真是有口福了,可是禧妹会做菜吗?”
“不会。”
村长的惊喜持续不到三秒,随即垮了下来,“那你们怎么敢放手让她做卤猪头?”
“她砍的猪头,自制的卤汁,一个人包揽下生火烧水熬煮的全部活计。”
颜阶实话实说道:“我想不出什么理由,可以阻止她的无私奉献。”
姜禾禧最近对颜阶太好了,以至于他自我膨胀到都敢对她毒舌了起来。
“你说完了吗?”
“说完了。”
颜阶被她凶了一声,纠正了态度道:“村长,不差这一时半会儿,我们上桌去等。”
姜禾禧看着村长被请出了厨房,这才从铁锅盖上直起身来。
外行人只会看热闹,会不会做菜,跟做不做得好卤猪头是两码事,关键在于她爷爷传下来的秘制卤汁,熬煮得当,掌握了火候,就能让这道菜鲜活起来。
圆桌上各色菜肴全都上齐了。
包括保姆大婶在内,所有人都坐在了桌边,等着最后一道菜重磅出锅,迟迟地没有动筷。
楚旸和颜阶抬着大铁锅从厨房出来,稳稳地将铁锅架在了桌子中间的圆洞上。
姜禾禧端着两盆蘸酱出来,一盆是辣的,一盆是不辣的。
她仪式感满满地请众人坐到了猪头正面的方向,揭盖之前,她先凑够人数道:
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“八卦姐,你可以上桌一起吃饭。”
“真的吗,我这样会不会不方便?”
柴扉一口一声怀疑,还是扯了张矮凳麻溜地坐了过去,和众人挤在一起,满眼希冀地盯着卤猪头出锅。
姜禾禧吊足了众人的胃口道:“谁还记得我爷爷之前是做什么的?”
颜阶积极表现道:“爷爷在后厨当过切菜工,扛得了骂,吃得了苦,师傅说什么就是什么,才没有在切菜时,将手指给剁下来。”
“不只是切菜工,后来他还当上了厨师长,最后开了一家名动深港的卤味馆,挣到了人生的第一桶金。”
姜禾禧拍了拍锅盖道,“他靠的就是这门祖传的卤猪手艺。”
楚旸看着热气不停地从铁锅边缘冒出来,馋得直咽口水:
“姐,可以开锅了吗,我看那个猪头好像有些等不及了。”
“等着。”
姜禾禧继续吹嘘着家族的荣光,“后来家里人经商,没人开店了,这祖传的手艺就承袭了下来,家里年三十才会做这个卤猪头,我就想提前到今天,做给你们也尝尝——”
她揭开了大铁锅的盖子,雾气蒸腾里,金黄色的卤猪头赫然出现在了众人的面前。
猪皮油光水滑,桌身不稳,整个猪头颤了颤,“duangduang”
地两下极其有弹性,馥郁的香气喷薄而出,周围随即传来一连串的惊呼声。
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