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第 51 章 鲜菇豆腐盒子（第3页）

“江师傅。

江贵权正摆手拒绝大伙的帮助，瑞三推着门帘进来了，他还是缩着脖子，样子看着有些怕生，“曾经理找。

蹲在地上收拾残局的江贵权神色木了下，“曾经理找我有什么事吗？

瑞三听不懂，盯着地上沾了灰的地三鲜没说话。

“看我忙昏了头，三儿咋能知道，江贵权叹了口气，胡乱用抹布擦干净地板后，他起身朝苏楚箐招了招手，“小苏，你过来，有道菜你先做着，等我回来再接手。

也许刚才其他人没看到，清理完卤汤，转身下鸭架的苏楚箐看的却是清清楚楚。

江师傅背在身后的手在颤，估计是之前手腕受过伤，颠勺事旧伤复，手承不了力，这才让锅摔了下来。

厨艺就是手艺，厨子的手对厨子来说是最重要不过的。

既然江师傅不想让别人知道，苏楚箐也就只好当做没看见。

“行，什么菜。

苏楚箐盖上老鸭汤的锅盖，擦干净手从江师傅手中接过

字条。

“按照上面的要求做就行，菜品你自己定。

中餐百变多样，只要确定的主菜配菜相适配，绝大多数常见食材都能放在同个锅里炒制，创造出百般变化的菜品。

育才饭店作为大酒楼，后厨自然不可能完全按照菜单出餐。

菜单只算是参考，时常也会有人点菜单意外的菜品，只要当天后厨有相应的食材，售票处都是会接单的，按照当天采购的价格算好票钱，就会将要求写在白条上，给后厨拿过来。

但苏楚箐来了这么多天，见到的要求大多与忌口有关，不要葱姜蒜或是加辣加醋，今天纸上的要求还是第一次见，她有些拿不准。

“价格呢？苏楚箐多问了嘴。

瑞三还在门口等着，江贵权着急走，“价格无所谓，都按照最好的来。

这就是让苏楚箐不要有顾虑，随意挥了。

江贵权匆匆离开，徐福谋又凑上来，“啥菜呀？价格都不看。

之前店里的卤味卖不出去，鸡鸭鹅消耗量小，有客人点餐徐福谋就要站在砧板前剁只鸡鸭。

现在有了卤好的鸭货根本不愁卖，徐福谋清晨哐哐一顿剁，食材都备好了，他反倒成为后厨最闲的人。

要平时他四处溜街定有人心里不爽骂他两句，但现在大伙也好奇。

苏楚箐将纸条递出去，让他自己看，端着盘已经去摆放食材的架子上挑选所需要的主菜和配菜去了。

“这都是什么鬼，口重，最好有肉味，不能吃太辣，还要禁止油荤。

白纸上就写了一句话，徐福谋翻来覆去的看，越看越迷糊，“都是肉菜了，还禁个鬼的荤腥。

“不会是你把字看错了吧？白案师傅刚蒸好了一笼素包子，笑着打趣道。

徐福谋：“你放屁，至少咱小学文化，读过几年书。

“李师傅，你做馒头的豆腐还有剩的吗？苏楚箐没立即解答徐福谋的疑虑，她心里已经有了主意。

李跃华今天做得是豆腐包，好的面团里塞入拌好佐料的豆腐，虽然不加一点油，却比纯肉包子都好吃。