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第101章 酸笋豆腐汤（第2页）

在准备好鸡肉之后，沈烟开始处理配料。

她切好了葱姜蒜，准备了一些干辣椒和花生，这些都是宫保鸡丁必不可少的调料和配菜。

沈烟将锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温适宜后，她先放入干辣椒和花生，炸至微黄香脆，将其捞出备用。

这样可以使干辣椒和花生更加香脆可口，增添宫保鸡丁的口感层次。

接着，沈烟将切好的鸡肉放入锅中，用中小火煸炒至鸡肉表面呈现金黄色，焦香诱人。

这个过程需要耐心和细心，确保每一块鸡肉都能均匀受热，煸炒出鲜嫩的口感。

当鸡肉变得金黄酥香时，沈烟便加入葱姜蒜爆香，散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

接着，她倒入事先调好的宫保酱汁，将鸡肉和配料翻炒均匀，使每一块鸡丁都能充分吸收酱汁的香味和味道。

最后，沈烟将之前炸好的干辣椒和花生倒入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀，使配料和鸡肉完美融合，味道更加丰富浓郁。

烹饪完成后，沈烟将宫保鸡丁盛入盘中，点缀上一些鲜艳的葱花，增添色彩和美感。

整盘菜色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

“宫保鸡丁好了！”

沈烟轻声叮嘱着，将热腾腾的宫保鸡丁端到餐桌上。

香气四溢，王君和王琳闻到这诱人的香味，立刻流下了口水，迫不及待地夹起筷子，准备品尝这道美味佳肴。

沈烟笑着看着两个孩子享受美食，心里充满了满足。

这顿丰盛的晚餐不仅填满了他们的胃，更加拉近了彼此之间的情感距离。

不过紧接着，沈烟还需要做油炸豆腐，这个昨天他们吃过了，味道不错，所以沈烟打算做一些拿出去卖，这里头是添加蒸好了的腊肉的。

沈烟拿出事先准备好的新鲜豆腐，选用的是口感细腻、质地柔软的豆腐块。

她先将豆腐块切成均匀大小的长方形小块，确保它们在油炸的过程中可以均匀受热，使得外酥内嫩，口感更佳。