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过滤完之后,又重新从奶皮边上的小口子倒回第一个碗中,速度不要太快,之后第一层的奶皮就会浮在最表面。
最后盖上纱布,水开后上锅蒸个十几二十分钟就可以了。
蒸好后薛堇棠将双皮奶端出来,对包升荣几人道:
“这样其实就可以吃了,只不过冷藏一两个时辰后味道和口感都会更好,我刚刚怎么做的你们也看见了,等会儿可以多做几份。
一部分放进冰窖冷藏,一部分趁热尝尝,另外上面还可以加些小料,像是红豆、坚果碎、水果之类的都可以加,会更好吃。”
几人闻言一愣,对此一眼,都有些震惊,包升荣小心地问道:
“王妃,您是说这个双皮奶我们也可以做吗?”
薛堇棠看着他们的神情,恍然想起这个时代厨师对自己的手艺看得很重,自己会的东西都是安身立命的本事。
想要学新美食的做法,都是要付出代价的,不会白白让其他人学了去。
不过薛堇棠现在并不太在意,他做这些主要是做给顾祁萧吃的,不让他们学,以后再想吃这些东西就全都得他自己来做,他可不想把自己搞成专属厨师。
于是笑着开口:
“当然,我做的时候既然没避着你们,那你们都是可以学的。
还有昨天的蛋糕也一样,你们都可以将这些添到之后的餐食中,还省了我自己动手。”
几人闻言顿时很是欣喜,他们当然想学,只是不敢问,没想到王妃这么大方,完全不在意他们学了去,真是太好了!
他们王妃真是太善良了!
第23章你明日还会下厨吗?
见薛堇棠如此好说话,一位姓李的厨子忍不住问道:
“王妃,昨日的蛋糕还能再做一次吗?昨日没完全看清……”
说着说着,那人似乎是觉得自己的要求有些过分,有些羞愧地低下头。
其他人虽然没开口说话,其实心里也是一样的想法。
说起来都怪他们自己,谁让他们昨日以为王妃应该就是玩玩,做不出什么美味的食物,所以前期根本没注意他做了什么。
只有后半段薛堇棠让暮山打发蛋白引起他们的好奇心,这才开始专注地看对方制作。
以至于没能学到完整过程。
现在薛堇棠说他们也可以做,这就让几人惊喜不已,一时激动,直接就问出来了。
几人都觉得有些不好意思。
好在薛堇棠并没有同他们计较,只是道:
“那下次我找个时间再做一次吧,今天就不做了。”
几人立即答应下来:
“是,多谢王妃!”
于是这会儿几人也不耽搁,按薛堇棠的嘱咐开始做起了双皮奶,不一会儿,就有十来份双皮奶被送进了冰窖。
薛堇棠对几人指了指留下来的几份热的:
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