当初唐青还想着这猪下水可是每个穿越女必须的一项赚钱技能啊,可是没成想这过年杀猪的时候她就吃到了猪下水做的菜。
这些猪下水,特别是猪大肠,虽然炖的吃起来味道一般,可完全是没有腥臭味的。
以前家里奶奶就特别喜欢吃红烧的大肠,每次奶奶都会把猪大肠做的又烂又入味,再加点辣椒进去,那味道真是太美妙了。
唐青想着差点就流出口水来。
不过唐六郎和顾氏都不是很喜欢吃,唐青也就没机会展现一番自己的厨艺了。
她决定了,今天一定要向张婶子买些大肠。
她要回家去红烧了吃。
今天来帮忙的还有林叔的弟弟林三郎和他媳妇小张氏。
本来是留他们吃饭的,不过小张氏她娘家有事,他们要赶过去,张婶子就包了一大块的五花肉给他们表示谢意。
张婶子儿子媳妇中午都没回家来,所以中午就四个人吃饭,林叔,张婶子,唐青还有五子。
唐青以前的时候也过关于农家过年杀猪的描写,说这农家杀猪的时候会有什么杀猪饭,会请来家里帮忙和村里交好的人家来家里吃饭,往往要开个几桌,很是热闹。
唐青当初以为这里的也是这样的,不过后来才知道,这里是没有什么杀猪饭一说的。
家里劳力多的人家就自己杀了,也不要外人帮忙。
只有缺人手了才会请人家帮忙,然后就请帮忙的人吃个饭或是送上块肉表示感谢。
唐青一开始还不理解呢,这里的风俗怎么会是这样的呢不过后来一想也是啊,这猪一年到头的,养起来虽算不上难,但每天要喂食,清猪圈,都要花力气。
要是请大家都来家里吃饭吧,这要是做的菜里肉放的少了说不定会被人家说小气,可要是放的多了,这自家不是就亏了嘛,这猪肉毕竟也不便宜。
所以啊干脆就不请。
唐青想着张婶子会请她和五子到家吃饭,估计真是她给小花出的注意起作用了吧,是想感谢她来着呢。
中午除了传统的几样杀猪菜,唐青还特地做了个辣椒炒猪肚。
白胚大碗里炒的油光光的猪肚配上红红的辣椒那颜色好不说,味道也是好的没话说,林叔和五子就着这菜两人还喝起了小酒。
还好两人的酒量都不大,都喝了几杯就停了,不过这菜是给扫干净了。
其实唐青本来是要做红烧猪大肠的,不过她又想着要问张婶子买些,这中午要是做了,那就剩不下多少了,她还想多做些好冻起来,以后吃的时候就直接拿来蒸,这啊是越蒸越好吃的呢。
张婶子家的猪杀了以后对半切成了两扇,一扇家里留着过年吃,另一扇本来是要卖给村里人的。
五子居然说都买了。
唐青当时听五子说要买一扇,吓了一跳,这哪吃的完啊。
不过既然五子都已经开口了,她也就不好反驳了。
唐青要问张婶子买猪大肠,张婶子二话不说就直接送给了她。
唐青也不多推辞,想着等做了菜再送过来碗就是了。
回去的路上,唐青就问五子干嘛买这么多肉啊。
五子说道“这肉其实不多的呀,除了自家要留着过年吃的,还要送去岳父家,爷爷家,外公家。
我估计啊这肉还不够呢。”
“嗯,也是啊。
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