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第81章（第2页）

苏家的事情暂时放到一边，回到苏若言这儿，外公外婆喊他去酒店那儿吃饭呢，去酒店那边吃大餐，今天出现的桃花鱼肯定要一次性吃个够的。

第57章：生日快乐

桃花鱼肉质细嫩鲜甜，不管是红烧、清蒸，还是炖汤、油煎，味道都是鲜味悠长、让人回味无穷的。

以前抓捕到的数量少，为了让整条鱼的鲜味发挥到极致，多是选择清炖的方式来烹饪，一条巴掌大的小鱼就算是煮上一大锅汤也不减丝毫的鲜美。

经过炖煮，鱼肉都散在了汤里面，用这个汤下面条，奢侈的美味。

桃园里面干涸已久的泉眼突然喷涌出数量极多的桃花鱼，酒店的工作人员守在泉眼口捞了一两百条就送到了后厨。

后厨的主厨是度假村高薪挖过来的国家级厨师，长着一副厨师的标准摸样，也不见他用手上有什么动作一把就将灵活矫健的桃花鱼抓到了手里面，细细地端详着鱼，连连点头、嘴巴里啧啧有声，“这鱼真是不错，好啊，非常好。

大头，起油锅，我做一条试试。”

外号大头的蔡光远应了一声，端起个锅子放到火上，倒上精制豆油，他想办法、走关系终于留在了度假村酒店的后厨，却发现自己一个半路出家的厨子在正规大厨面前根本不算是啥，以前做大锅饭还凑合，现在小锅小灶需要学习的非常多。

按照主厨的吩咐起了油锅，就看到主厨只是将桃花鱼进行了清洗，不去鳞、不开膛去内脏，直接用干毛巾擦干净了表面的水分之后就放入油锅。

“嗞啦”

一声，三条桃花鱼顺着锅边落进了油里面，滚烫的油包裹住鱼身，很快三条鱼就被炸成金黄色。

捞出来空干了油放到细白的盘子里，只见主厨拿了一双筷子动作娴熟地撕去了鱼皮，在鱼肚上撕开一个口子，筷子伸进去一搅，内脏就被揪了出来。

在旁边看着的蔡光远不免咋舌，这也太会吃了。

主厨只是简单地在鱼身上撒了点儿细盐就挑了点儿鱼肉到口中，细细品着，半天没有言语。

蔡光远心里面不免想着，桃花鱼在这一代久负盛名，都说是上佳的美味，只要钓到一条都能够炫耀很久，难不成这样的鱼也无法得到主厨的喜爱？主厨是京城来的善于做南方菜的厨子，听说还是故城本地人，离家别居数十载，大概见多吃多，口味也变得高大上而挑剔了。

谁知主厨双眼含泪，竟然嚎啕大哭起来，唬得蔡光远一跳，整个后厨都为之一静，大家纷纷看向离主厨最近的蔡光远，蔡光远连连摆手，他也不知道是个什么情况啊。

主厨一抹眼泪，“和记忆中的味道一样，太好吃了，让大家见笑了。

这种鱼本身就鲜，最简单粗暴的做法也不会破坏它的美味，但一定要注意火候，不能够因为食材好就随便的做。

我要和经理说说去，桃花鱼一定要保持长期的供应，要打造成为我们酒店的主推菜品。”

主厨心急但也要鱼能够长时间供应才行，天知道今天的鱼群是昙花一现还是常开不败的，主厨就算是找上了秦承宇也没有办法。

“如果能够有长期稳定的供货，酒店餐厅一定调整菜单，将桃花鱼作为主打推出。

现在说这个为时尚早。

主厨，中午的宴席就拜托你了，就以桃花鱼作为主菜，我家那位就喜欢这个。”

“秦总你放心好了，这顿饭我亲自来做，保管你的爱人喜欢。”

“多谢。”

酒店三楼的餐厅设计精巧，大而通透的落地窗让人将周围的景致尽收眼底，还有露天的餐厅，与自然融为一体，仿佛就在绿水青山之中吃饭。

包厢没有大厅和露天餐位那么敞亮却也别有趣味，私密性也更加好，推开门就是一整面的落地窗，可供十五人同时就餐的大圆桌摆放其间，桌子中央放着插瓶，鲜花妍丽多姿。