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第二百零一章 羊杂汤（第1页）

那小贩看着张月娥的背影，下意识的想要挠头，手都碰到脑袋了，他才想起来自己的手刚刚碰过什么，他赶紧嫌弃的把手放在鼻子前闻了闻，哎呦这个羊骚哦！

也不知道那小娘子咋想的，好好的羊肉不吃，非要吃那羊下水。

啧，管她买回家会不会挨骂，反正这羊下水他是卖出去咯！

剩下的就不关他什么事咯。

张月娥买了羊杂，又去买了一些调料，然后就回家了，这羊杂得好好处理一番，处理不干净，这味道可不好闻。

结果，宋春花跟田家媳妇出摊会来，就看到张月娥带着徐苗在厨房洗羊下水呢。

宋春花仔细看清张月娥手里拿着的东西是什么之后，脸上就露出了嫌弃的表情，“你买这羊下水干什么？”

“做羊杂汤！

娘，你别看这羊下水不起眼，但是做出来的羊杂汤味道鲜得很，不比羊肉汤差！”

宋春花脸上的表情还是带着嫌弃，“算了，你起身，我来收拾。”

宋春花将张月娥拽起来，自己就一屁股坐在了板凳上，撸起袖子就开始洗羊下水，“这羊下水啊，就得洗的干干净净，不然可不好吃，尤其是这羊肺，最不好洗的就是它，你要是做羊杂汤，下次就不要放羊肺了，其他的洗一洗就好，可是这羊肺你得用水不断的冲洗它，把这羊肺洗的白白嫩嫩的才能吃，还有这个羊肚，你得用盐和米醋泡着，不然羊肚上面那黏糊糊的东西可不好弄下来。

还有这羊肠和心肝，都跌好好清理才行。”

宋春花说着就叹口气，“实在不行，月娥你还是买羊肉汤吧，咱多给点肉也就是了，一碗十文钱，其实也不算贵。”

张月娥被宋春花说的面红耳赤的，这还真是她考虑不足了，她昨天做的羊汤好喝又好做，便想起来她娘说过羊杂做成汤也十分好喝，却没考虑过羊下水这么难处理。

他们婆媳二人，加上小姑子徐苗，忙活了一上午，终于将张月娥买回来的那份羊杂处理干净了，弄好了之后，张月娥将羊杂剁碎，做了一锅羊杂汤，上面撒上张月娥特意买来的胡椒面，喝起来那叫一个痛快。

可是痛快是痛快了，清洗羊杂太费劲啊！

张月娥红着脸说，“这羊杂便宜是便宜，可是做起来太麻烦了，咱们偶尔吃一下还行，要是想拿出去卖，就有些不赶趟了。

娘，要不咱们还事卖羊肉汤吧。”

宋春花叹口气，“你想找点事干，娘不反对，可是你也得考虑一下你自己的身体，这洗羊杂，一洗就是一上午，那洗羊肺的水还不能用热水，只能用冷水，这你受得了？我看着羊肉汤就挺好，奶白色的羊头汤里面放上薄薄的羊肉片，这大冷天的喝上一碗，绝对通体舒泰，再配上大饼子，那真是一绝。

！”

张月娥点点头，“就是这价格，我不知道怎么定，十文钱一碗吧，我怕没人愿意喝，可是卖的太便宜了，又可能回不了本。”

这时候徐苗突然将头从碗里抬起来，“大嫂，你卖羊汤，可以分为两种嘛，一种纯汤的，卖的便宜一点，另一种加肉的就卖贵一点。

吃不起羊肉的也能喝点羊汤解解馋，有钱的就喝带羊肉的，岂不是更舒坦？”

徐苗一说完，就现全家人都看着她，她下意识的想抓抓头，但是刚抬起手，就想起来自己弄了一上午的羊杂，现在手上全都是羊骚味，她赶紧放下手，忍不住咧嘴一笑，“你们觉得我这主意咋样？”

宋春花伸手就往徐苗脑袋上揉了揉，“行啊，没想到咱家徐苗还有这脑袋瓜。”

徐苗脸上的表情一僵，欲哭无泪，“娘，你的手洗干净没有啊！”

宋春花瞬间就反应过来了，她忍着笑，收回了自己刚才作案的手，装作什么都没生一般，给徐苗夹了一块大饼。

张月娥到觉得徐苗这个主意不错，到时候她在熬羊肉汤的时候多放点羊大骨，到时候熬出来的汤肯定十分浓郁。

张月娥特意盛出来一碗，给隔壁田家送了过去，刚才她在院子里听到了隔壁田大嫂说话的声音了，想来她今天应该已经回来了，便端着羊杂汤送了过去。

田大嫂一开门看到张月娥还诧异了一下，脸上赶紧扬起了笑容，她刚想打招呼，就被眼前的香味给吸引住了，“哎呦，这是什么，怎么这么香？”

张月娥闻言笑了笑，“我刚做好的羊杂汤，给你端来一碗，你尝尝我这手艺咋样。”

田大嫂赶忙说，“这可不行，我们都吃过饭了，你快端回去吧。”

羊杂再便宜那也是荤腥，她怎么敢凭白要别人的东西？要了之后不得还呐？可是他们家拿什么还人家？

“我可不是特意给你送来的，而是想让你尝尝这味道，我要是拿出去卖，也不知道有没有人买，田大嫂你有经验，给我参谋参谋？”