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第99章（第1页）

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这些阿素都能做得很好，黄澄澄的热油翻滚，炸串在锅内发出悦耳的“滋啦滋啦”

声，光听这声音，就能垂涎三尺。

炸好的炸串出锅前先在锅上架着的兜网上沥了沥油，再在炸串上均匀地抹上酱料。

对于炸串而言，酱料可是灵魂的点睛之笔，江杳杳的酱料既有鲜味醇厚的海鲜酱，咸中带甜的甜面酱，也有辛辣爽口的茱萸酱，浓香四溢的花生酱，另外还有她现调的酸辣酱、甜辣酱。

不喜欢沾上酱的，也有很多种不同口味的料粉，孜然、茱萸、芥末、酸梅，任君选择。

阿素炸好的串新鲜出锅，大家伙儿赶紧抢着尝。

或荤或素的炸串裹着酥脆的面衣，刷上了酱料，油亮亮的，咬下去还烫嘴得很，包着一口食物在嘴里不住地哈着气，冒出阵阵白气来。

跟无辣不欢的江杳杳待久了，食肆里个个都爱上了吃辣，炸串都刷了些茱萸酱，辛辣的香味刺激着嗅觉和味蕾，本就诱人的炸串，吃着就更香了。

江杳杳看着这群馋鬼们，无奈地笑了笑。

亏得他们在抢食时还难能可贵地记得江杳杳是他们的大老板，给她荤素各留了几串。

“你们都吃了吧。”

江杳杳把留给她的那些，又分给了众人，她自己则拿了一串炸馒头。

他们都盯着肉和菜，可是江杳杳心心念念的，却是这一口喷香酥软的炸馒头。

馒头的表皮已经被炸得金黄，又酥又脆，浸润着满满的油香，趁热吃丝毫不觉得腻，只觉得油香浓郁，炸串用的是昨天打回来的大豆油，据油铺说是新榨出来的，这么一尝果然不假。

而馒头里的芯还是十分柔软，在油锅里炸过之后，多了些韧性，在口中多嚼几下，就能感受到舌尖传来的油润和淀粉在口中分解出的甜味。

炸馒头一面刷了层甜面酱，另一面则刷了层茱萸酱，咬入口中，两种味道交替相融，却又分外融合。

炸串是用来解馋而不是用来填肚子的，所以每串上的份量不大，这一根竹签上也就串了切开的三块馒头片。

江杳杳还没吃尽兴，看到其他人也都意味尤尽的模样，索性又炸了一锅，这一次大家稍微矜持了些，互相谦让了一番后，把新的这批炸串瓜分一空。

江杳杳给自己又留了一串炸馒头片，不过这次没有刷上任何酱料，而是拿出了一只小瓶子，舀出了一勺乳白色半凝固的酱来。

这是江杳杳用牛奶和糖小火熬煮出来的炼乳，用来蘸金黄的炸馒头，可是一绝。

作者有话说：

天知道我写的时候有多饿！

第77章铁板烧

吃完这一顿临时的加餐，众人收拾了一番，准备开始今天的营业。

因着今天卖铁板烧和炸串，处理食材、串签子等需花费不少时间，江杳杳提早一天就在食肆门口贴了告示，食肆今日不卖朝食，会晚一些开门，但会推出新的吃食，请大家多多捧场。

食肆的门刚一打开，门口就已经有好几位食客等着了，都是店里的老熟客了。