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作者有话说:
深夜真的好饿TT
第36章拔丝山药
端午那日吃的鲜肉粽子,虽还温热,但到底不如刚出锅时的好吃,方含玉都一连吃了两只,更别提这刚下锅还冒着腾腾热气的糯米鸡了。
荷叶清香,米粒黏糯,鸡肉和香菇的滋味融合得恰到好处,方含玉已经吃了三只,又伸手去剥第四只。
好在江杳杳这糯米鸡做的是小口的珍珠糯米鸡,一片荷叶对半分成了两半,每只里包的糯米鸡几口便能吃完,比起主食,更像是一道点心,哪怕吃上四五个,也不会撑坏肚子。
吃完第四只的最后一口,用筷子把荷叶上粘的米粒也挑下来吃了,方含玉终于停了下来,满足地打了个饱嗝。
虽糯米鸡分量不大,江杳杳还是特意拿出山楂蜜饯,倒了杯山楂茶给她,消消食通通气,以免积食。
方含玉拈了颗山楂蜜饯入口嚼,眼睛又倏忽一亮:“这个也好吃耶!
等会带一盒回去!”
待饮了茶,吃了会儿蜜饯,方含玉要了盆温水,接过春桃递上的桂花胰子净了手,又用精致绣花的巾帕擦干染了蔻丹的十指,笑眯眯地对江杳杳道:“江娘子,麻烦帮我备一盒山楂蜜饯和一盒桃肉果脯,我们去对面铺子处理点事,一会过来拿。”
“对面铺子?”
江杳杳敏锐地捕捉到了关键字眼。
“可不是!”
春桃收好方含玉的胰子和丝帕,撇了撇嘴道,“就是您食肆对面那间铺子!
那是我家夫人给娘子留的一间嫁妆铺子,租给了一对卖药材的夫妻,娘子心善,看他们生意不好,交不出房租,还给他们赊了好几个月的账,哪知道他们假装回乡探亲,直接赖了账跑了,可真是晦气!”
“春桃!”
方含玉已出了食肆门,看春桃没有跟上来,便向里面喊了一声,春桃赶忙应了,住了嘴收拾好东西跟上。
没想到竟有如此巧的事,这对面铺子竟是方含玉的,江杳杳先是一愣,随后内心狂喜。
她走到食肆前,看向街对面,只见方含玉带着好几个孔武有力的仆从,几人上前,合力将店铺的门给踢了开。
江杳杳伸长了脖子往里一看,好家伙,里头空空荡荡的,所有药材都已经被腾挪一空,连架子也被清理了,只余一地碎屑与灰尘。
可左邻右舍都没见着过啥动静,看来是趁夜偷偷处理后跑掉的。
方含玉走到里面巡视了一圈便出来了,自有仆从跟在后面,将店铺门口的纸撕了,招牌砸了,又换上把新的门锁。
坊正早已闻讯等在门口,见方含玉出来,恭敬地哈腰行了个礼,方含玉点点头,春桃上前与坊正说了几句,又塞了个钱袋给坊正,让他帮忙照看着点铺子,坊正偷偷掂掂钱袋的重量,乐不可支,连声应了。
待方含玉回到食肆里,江杳杳已将她要的山楂蜜饯和桃肉果脯打包好,又请她尝尝新新晒的柿饼。
与做千层蛋糕馅料所用的软柿子不同,做这柿饼,用的柿子是要硬的,且越硬越好。
整只柿子先在盐水里浸泡上半个时辰,剪去叶子,剪短长柄,留下柿子蒂。
然后削去柿子的外皮,再将去了皮的柿子在开水中略烫上几秒钟捞出。
削下来的柿子皮也不丢掉,晒干了留着备用。
削完所有柿子之后,用在沸水中煮过的细麻绳,将柿子挨个串起来,每两只柿子之间隔出一定的距离。
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