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008丰泽园（第3页）

刘师傅说什么都不会相信的。

何大清改换门庭学这些还差不多。

（）;（）　　一直到午后两点多，后厨的工作才轻省了下来。

刘师傅来到傻柱面前道：“你不是说你学过川菜吗。

现在该做咱们自己的饭菜了。

你自己准备一下炒两个菜出来我看一下。”

忙活一天没有白费，终于等到了大显身手的时候了。

做员工餐自然不能大鱼大肉。

切一个大白菜，用川菜的手法炒个辣白菜，这才是显手艺的地方。

然后再做一个麻婆豆腐。

两个菜足以让刘师傅看出自己的本事儿。

炒白菜让刘师傅的两个徒弟赫赫称奇，真不知道傻柱做的是川菜中的哪个菜？

麻婆豆腐傻柱也没敢去切牛肉，而是切了一点儿猪肉做成肉沫来用。

看着傻柱做菜，刘师傅笑着连连点头。

虽然辣白菜并不算是川菜。

但是手法用料是川菜的手艺。

虽然这厨房并不是刘师傅承包的，但是厨房每天多少用料，浪费率多少都是有规定的。

虽然掌柜的不能跟刘师傅怎么样。

但是多一事不如少一事。

一个辣白菜能看出来川菜的手艺，就不用做肘子了。

而且那不还是有一个麻婆豆腐呢嘛。

而且那麻婆豆腐看着也不错。

这顿饭大家吃的还不错，刘师傅也点头表示傻柱川菜手艺算是入门了。

还跟傻柱说了，自己愿意收傻柱为徒。

当然傻柱要是不愿意，刘师傅也不会赶傻柱走。

只是这徒弟跟帮厨学艺，那可是两码事儿。

拜师傻柱当然是愿意的，记忆里自己前世也是在刘师傅手下当了一年帮厨，刘师傅才收的傻柱。

只是傻柱才刚刚开始学，那边儿何大清就跟着白寡妇去了保城。

年轻的傻柱不得不担起家庭的重担，去了轧钢厂做厨子，凭借半吊子的川菜得到了杨厂长跟李副厂长的赏识。

只是这川菜的手艺即便傻柱后来专研多年，在刘师傅眼里，也只算是入门而已。

想到这里傻柱又有点迷糊了，这记忆里的东西到底是自己的前世呢？还是该说是后世呢？