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第44章（第1页）

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李恩宇接替她揉面，却也没让她闲着：“先别拿手机，你称140g低筋面粉，70g猪油，做酥皮。

这个不用揉，混合后，按压成固体状就可以。”

江润如摸鱼失败，心情不太美妙地哦了声。

李恩宇揉出光滑的面团，用保鲜膜盖好，去看江润如的成果。

“还可以吧？”

江润如问。

李恩宇嗯了声，说：“接下来平均分成12份。”

江润如动作慢，称重均分时又很较劲，多1g都不行，必须平均。

李恩宇不催，站着旁边看她。

等她分好后，把刚刚揉好的水油皮推给她，安排：“这个也需要分成12份。

还有馅料，也需要12份。”

江润如听李恩宇安排完，有点犯懒，不想动了。

但也只是想想。

没了上一次的较劲，江润如这次草草称了下，分成大概均等的12份后，看向李恩宇。

李恩宇接收到她随时准备罢工的信号，说：“已经完成一半了。

接下来用油皮包住油酥，收口向下，揉成团，用擀面杖压住中间，向上向下擀成牛舌状，之后从一端卷起。

盖保鲜膜醒一会后，在重复一遍这个操作，用手按扁就可以包馅料了。

馅料包好，收口朝下，按扁，放到烤盘就可以预热烤箱准备烤了。”

李恩宇示范完，冲江润如抬抬下巴，示意她来处理剩下的。

江润如嘴角微动，非常诚恳地说：“我脑子不好，记不住。”

李恩宇无奈地看她一眼，说：“你一步步做。”

其实不难，但江润如兴趣没在这，觉得厨房不是自己的战场。

她动作一停下，李恩宇便看出她这是想放弃的意思，率先道：“自己亲手做的才有心意。”

“我觉得做一个就够吃了。”

江润如眼神坚定地看向李恩宇，仿佛在寻求他的认同，但不用想也知道，她这自我逃避下产生的认知怎么会有人认同。

她悻悻地收回目光，从里面挑出自己刚刚擀的那个面团，说：“这个是我亲手做的。

一会我让我爸妈吃这一个。”

李恩宇不客气地点出：“你这份心意还挺大。”