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第64章（第1页）

现在听江沛问他工钱一事，便把自己的想法讲给他听

“二哥，咱们开酒馆是做生意的，不是养着他们一家，工钱我想着就比照这其它人的给，包吃包住，挣的钱净落在他们荷包里，算下来也不少，年节时发些节礼，你觉得咋样？”

如果想把酒馆做大做强，将来能让江记的名气传扬到蒲阳外，搞家族氏的管理铁定是不行的。

是人都有欲望，目前江大牛一家可能还对他们的收留存有感恩之心，可将来就不一定了，就工钱一事，非常有必要讲清楚的，亲兄弟明算账，在这一点上江沛觉得三牛做的比自己好。

因而对他的做法没什么意见，颔首赞同，而今江家人都来到了蒲阳城，酒馆是他们生存的保障，假若哪天生意经营不下去了，那老的老小的小，都要跟着受罪，现在就得有忧患意识。

突然想起李仲内弟的香满楼，里面的鱼做的一绝，在一方面蒲阳城能相比的酒家不多。

他们的酒楼即已修成，三层楼高且面积足够大，再加上李明睿亲笔的匾额，和那些档次高的酒楼相比，也相差不远。

以后经营不能再主打平民消费，否则太浪费那这的资源，在菜肴特色方面必须有核心竞争力。

这次他们开业，适逢会试，城内行人如潮，是个扬名的好时机，当前的百姓谈论的话题都是有关会试的，文人最喜舞文弄墨，酒馆到时打着科举的噱头，针对那些科考的举人，搞几个优惠活动。

最好把菜名也起的文艺喜庆些，比如高中头名啊、一举中第等等，到店用膳的书生谁不想高中，讨个彩头也要点两个菜啊，那么多人，总会有人中进士的，哪怕只有一个说出去，也要赚些名气。

江沛把自己心中经营策略对三牛全言而出，三牛听的热血澎湃，激动的在他面前来回走动，好好消化刚刚交谈的内容，不时的又补充几句。

“二哥，明儿我和清平他们试做几道新菜，你给起个名儿，你说咱要不要挖几个厨子过来？”

三牛满脸崇拜的看着江沛，二哥说他们家酒馆的菜肴格调不够高，提不起价来，心思转到挖人上面。

“到府城里几家口碑好的酒楼里搓上几顿，你们脑子里自然会多不少东西？”

挖厨子？哪家有名气的酒楼背后没和官员牵涉些关系，挖别家的厨子不是断人家的财路吗，况且可能你给的工钱还不一定有别人的多，江沛告诫他好好做自己的生意，别把心思放到不该放的方面。

…………

“阿爹，今日夫子带我们到铭岳书院听学了，书院的夫子们博识，儿子愚钝有些学问没能领悟。”

三牛带着团团走后，江沛正要执笔想几个寓意好的菜名，淘淘走进来从小书篓里拿起书本要温书，同平时一样，和他聊几句学堂里的事。

“不妨事，等你进了铭岳书院自会知晓夫子讲的是什么。”

八岁不到的孩子，能听懂那些老学究讲的文章才怪，何况他们当前讲学的主要对象还是应试的举人。

担心他小小年纪因好胜心作祟压力太大，忙把毛笔放在砚台上，伸手把儿子拉到近前，慈爱的摸摸着他的头，最后把手掌放在他肩膀上道

“做学问要循序渐进，不能心急，阿爹阿娘想你功课好，但并不强求你事事比学长师弟出色，要做做力所能及之事。”

看着儿子拧着眉头，微微低首沉默不语，复又快速的眨巴几下眼睛，凝望着江沛点点头，也不知道是否真的理解他的意思。

心里存着让李明睿帮忙题字的事，江沛便瞅着他稍空闲的时候腆着脸，说出了自己的请求。

李明睿对这个下属甚为满意，瞧见他桌子上已备好笔墨纸砚，没有推辞，稍微沉气酝酿片刻，执笔一挥，“十里香”

三个遒劲有力的大字出现宣纸上。

看着那力透纸背的字体，江沛情不自禁的赞一声好，可上司对自己的要求太高，连写几张后才满意的颔了颔首，而后拿出私章蘸了印泥，盖在大字的底右下角。

“何时开张，别太招人眼，朝中御史可不是吃闲饭的，小打小闹就成了。”

人红是非多，江沛已在朝中官员心中挂了号，李明睿担心他初涉官场，行事没个分寸，被御史抓住小辫子弹劾一番，即使圣上和太子心中偏护，可当着群臣的面，总得做个样子惩罚一下。

再轻的处罚也是罚俸禄，户部官员最会算账，没了俸禄那不是白辛苦了吗。

“大人放心，这酒馆是家弟名下的，咱户部近日辛苦劳累，下官请同僚吃个饭，难不成还触犯了商朝律法。”

如果这样，管的也太宽了，他们自己没下过馆子？

李明睿点点头，自己当然是爱护着下属的，只不过新朝初立，各部官员都雄心勃勃的立志干一番成就，向朝廷表功，那些言官当然也想在皇帝面前刷存在感的。

紧赶慢赶，江记十里香终于开门营业，只不过为了尽早开业，没赶上江沛休沐。

该交代的他都已嘱咐清楚，朝中大臣为家弟的酒楼告假，还未有此先例，自家酒馆算上这次已开业了三次，三牛和大山早已熟知流程，无须过多担心。

江沛提前把邀请的帖子送给同僚，在他们休沐的午正时刻，一起到十里香，他要请大家吃饭。

开张的第三天，他早早起来准备赶去酒馆整理账目，现今十里香还未在户部备案，可依照新税务律法，有固定铺面的商户是按照营业额的百分之二来收取市税的。

因新城区扩建已让户部大出血，春汛再有一两个月就要过去，蒲河大堤修筑改造方案一经确定下来，国库又将要掏银子出去，并且还是个无底洞。

为保证朝廷的千年大计顺利施行，物资人力得走在前面，这两项重要的准备工作都归属于户部，鉴于事关重大，户部官员决议把七月份的征收的半年税提前到五月份，先征前四个月的，以防户库银两不足。

蒲阳府作为都城与其它府城不同，征税任务直接由蒲阳司负责，征税结束后再下拨一定数额给地方税务司，用来其各项开支。