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第15章（第2页）

再说苏秦一声道谢过后，便寻了个盆，开始和面。

和好的面，不用发酵，以不沾手为宜。

将那活好的面分成若干个小面剂子，然后用手把面剂子压薄。

又向一旁站着的李师傅讨要了做地锅鸡所需的调料，将那鸡肉剁成大小适中的鸡肉块，等这一切都准备好了以后，苏秦当着那李师傅的面，将一直挎在身上的土豆拿出了四五个，削皮过后，清洗干净。

等苏秦一切准备就绪，一旁的李师傅终于忍不住，开口问道：“这是啥东西，我咋从来没有见过哩！”

李师傅做厨子也不是一天两天，一年两年的事情，见过各种各样的食材，可这是个啥东西，他还真的一头雾水！

苏秦倒没藏着掖着，只笑着回道：“土豆，这东西又叫马铃薯，好吃着呢！”

说完这话，苏秦冲着那烧火丫头说了一句：“姐姐，麻烦你帮我添把火！”

那烧火丫头不知道苏秦的来历，又见连李师傅都帮着打下手，当下不敢怠慢，慌忙道：“是是是，不麻烦不麻烦。”

锅烧热以后，苏秦往锅里加油烧热，将葱姜蒜辣椒爆香以后，加入切好的鸡肉块，依次加盐，酱油，还有少些糖，因为古代的调料有限，也只能如此了。

虽有些美中不足，但不影响美味。

稍稍炒一下，便把切成块的土豆下锅。

然后将锅盖盖上，转身将刚刚剩下的土豆切成细丝，放在盆中，加满水。

等这些忙完之后，估摸着锅已经烧开，便把面饼贴在菜周围，将饼的下部分粘在汤汁里。

重又盖上锅盖，如此又等了一盏茶的时间，香味四溢。

苏秦取一个稍大一些的汤盆，盛菜之前，先将那面饼一个个揭落到锅里，用铲子翻炒一下，才连饼带菜的盛到了盆里。

四溢的香味引得厨房内的众人，不停的吞咽口水，尤其是那黄橙橙的土豆，格外的吸引人的视线。

李师傅也有些吃惊，这样饼和菜混在一起的吃法还是第一次见呢！

而且那名叫土豆的东西，似乎味道不错的样子。

苏秦特意将地锅鸡留了一些，另外装在一个盘子里，“李师傅，尝一尝吧！”

李师傅确实很感兴趣，当下也不推辞，接过切菜老王递过来的筷子，搛了一块土豆放进嘴里。

眸子一亮，实在是没想到这土豆竟然这样好吃。

李师傅的表情已经说明了一切，恰在此时，伙计张三走了进来，问道：“小姐，掌柜的让我过来问问，这地锅鸡啥时候能好？”

“张三小哥，麻烦你将这菜端出去给你家掌柜的品尝一下，我一会就过去！”

张三看了眼那盛好放在一边的地锅鸡，立马被吸引了视线，想到大堂里那样多的人等着，也不停留，立马端着菜走了出去。

苏秦将刚才烧菜的锅刷洗一下，然后又冲着那烧火的丫头道：“姐姐，还要麻烦你一下！”

张三端着菜回到酒楼大堂，一路上被那地锅菜给馋的口水直流，“掌柜的，这地锅鸡好了。

苏家小姐让我先将菜端了出来，她一会就来！”

林运看了眼那菜，和李师傅一样，酒楼开了这么些年，走遍大江南北，从来没见过这东西。

“这是啥东西？”

苏有善看了眼那菜里的块状食物，稍一作想，便知道了，回道：“这是土豆！”

“土豆？”

林运眸子一亮，还真是没见过没吃过的东西。

拿起桌子上的筷子，小心翼翼的搛了一块，放进嘴里。

不由得赞道：“味道倒是不错！”

苏有善听了林运的话，心里一松，虽然那土豆在他家里搁了两天，可他还没有机会尝哩，只不过这酒楼掌柜的都说好吃了，那应该错不了的。

第四十三章讨价还价

“林掌柜的再尝尝这道菜！”

苏秦端着刚刚出锅的酸辣土豆丝走了进来。