“......”
一时间唐筝竟然无从反驳,“到时候不用管我,帮我捉几只活的回来,最好是小牛。”
来年要开始耕种,总不能全靠人力,更何况野牛虽然性子算得上温顺,到底还有几分野性,得慢慢开始着手驯养了。
“捉回来?和鸡一样养起来么?”
松疑惑地问道。
“差不多吧。”
唐筝点了点头,“不过可能还有别的用处,反正很需要就是了。”
松摸着下巴思量了会儿,最后应了下来,“行,我想想办法。”
他们有了箭之后狩猎容易了不少,真要放开手脚一天三四头肯定下的来,就是要捉活的有点难度。
见他答应了,唐筝笑着说道:“没事,到时候我来想办法就行。”
两头牛都杀完了,肉切条卸下来,一部分抹盐熏着,反正现在山洞里不住人不用在意温度,一部分放进了冰窖里,天气热,放在外面一晚上就臭了。
一堆内脏好好洗干净,唐筝直接和柚一块儿起了三个锅,一个烧牛杂,另外两个顿骨头汤。
两只成年的牛相当大,肉特意没卸干净,骨头上附着不少,就是烧两锅也放不下,存进冰窖里明天接着吃。
牛肉腥味淡,再放上一些去腥的植物和八角,很快就飘出大骨头汤的香味儿来,再放进去不少的蘑菇提鲜,诶哟,那味道别提多香了。
今天的晚饭吃的比较晚,但族人出奇的有耐心,咽着口水等待一碗不曾吃过的美味。
唐筝使着一根木棍在锅中翻搅,里面都是大骨头,重的很,用勺子可翻不动。
一只牛有四个胃室,切开来分量十足,再加上牛心之类的其他内脏,之前足足焯了三遍水,这会儿牛杂的汤水清亮,飘着油花,用勺子舀了点汤尝尝味道,淡淡咸鲜味,滋味极好。
炖了大约也有三四个小时,骨头汤早就变成了奶白色,水位下去了一点,一锅汤头浓缩出的味道极其浓郁,但凡中间加上一点凉水都出不了这个成色。
唐筝点了点头,把勺子递给柚让她尝一尝,主要是记住食物味道的变化,下次才能做出相同或是更好的水准。
尝了一口汤水,柚露出惊喜的表情,味蕾再一次被征服,暗暗复习一遍所有的步骤,在唐筝的吩咐下开始给族人分派食物。
一根大骨头,满满一碗牛杂汤,有多有少但足够每个人吃饱。
一口热汤滑进胃里,升腾起难以言喻的满足消去所有等待的烦躁。
唐筝砸吧了一下嘴,要是有葱花那就更好了,牛杂炖烂也不至于失去它的嚼劲儿,捧着骨头咬下一块儿大肉,极爽的体验,还有骨头里的骨髓,顺滑的口感带着浓郁的香气,就是太烫了,不小心就烫了嘴。
“怎么了?”
唐筝看着身边停下动作的荆问道,刚刚还吃的好好的啊。
荆捧着半碗牛杂望着唐筝说道:“吃不下了。”
听起来还有些惋惜。
会意,唐筝伸手把碗接过来,拿起来勺子开始吃。
大概是最近长身体,唐筝的食量开始上升,不过她没提过其他人也都不知道,给的食物还是那么多。
荆的胃口小,大家又没有浪费食物的习惯,吃不掉就都是唐筝帮她解决。
咽下嘴里的东西,唐筝对一直看她吃东西的荆问道:“看着我做什么?”
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