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第84章 分工(第2页)

堂哥们的调料也已经弄好了,牛肉丸,鱼丸全部下锅煮着。

现在剩下的主要工作就是穿串了。

大家围在一起,正在用竹签穿串,昨天已经交代过,每样穿四块,白菜韭菜可以多穿一点,虾子两个一串,鱼丸和牛肉丸都没有做的特别大,也是两个一串。

杨明汐看了一眼,就被大嫂邹氏拉着坐下吃早饭了。

杨明汐刚吃完早饭,杨明渝空着手回来了。

进门就道:“汐儿,汐儿,我回来了,你们准备的怎么样?”

杨明汐往杨明渝身后看了看道:“盘子呢?不是让你去外婆家借盘子吗?”

杨明渝笑着道:“借了借了,总的拿了五百个,直接放二姐家了,明天二姐夫帮我们一起送上去。

二姐夫说了,凳子桌子都可以从他们家拿,他们家近。”

杨明汐笑了笑道:“聪明,这样最省事。”

“哈哈哈。”

兄妹两个笑得像两个傻子似的。

杨明汐和杨明渝还有陆锦棠坐在一起,一边穿串串,一边安排明天的人员情况。

冷吃串荤菜有牛肉串,牛肉丸,鱼丸,狍子肉,兔子肉,虾子,猪肉,内脏,总的八样。

素菜有白菜,韭菜,洋芋,嫩豆腐,油豆腐和小瓜,总的六样。

冷吃串售卖起来比较简单,杨明汐把这个事情安排给杨明江两口子。

杨明江负责收钱,江嫂子,杨明沐和杨明浩,杨明泽,杨明池负责拿串串,每人负责一次性拿一个顾客的东西,拿完了再换下一个顾客。

荤菜一文一串,素菜一文两串,带走的用竹筒装,在现场吃其他东西的,用盘子装。

带走的十文以上的送竹筒,不足十文的可以不用竹筒,或者竹筒1文钱一个。

全部荤菜和素菜算一套,每套总的11文,优惠1文,算10文一套。

炸鸡这一块交给杨明河两口子负责,杨明河收钱,河嫂子主要负责切鸡排。

然后杨明洞,杨明波,杨明潮负责帮顾客拿需要的东西。

杨明泳和杨明洲负责油锅里的东西的煎炸。

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