齐禹读的只是普通一本,不算名牌,专业就业前景也一般般,寸英莲平时只是念叨两句,但并没有自作主张逼齐禹退学,任由他自己选择,已经很不错很开明了。
知道齐禹听不进去,寸英莲念叨两句也不说了,递给他一把瓜子:“休息会儿吧,厨房里有你爸就行,别进去了,里边热得很。”
“不了不了,晚上的八宝粥还没熬好呢。”
齐禹念着自己的任务,接过瓜子一边嗑一边回到后厨。
“这孩子,”
寸英莲摇摇头:“明明喜欢厨房,怎么就不肯当厨师呢?”
……
五点。
将出锅的八宝粥一一倒进保温桶,估摸着碗装少一点应该有三百多份的量,齐禹满意地擦汗。
这个点已经有学生三三两两的来吃饭了,但是还不忙,齐禹便打算偷会儿懒,躲在角落又打开自己的系统面板,犹豫良久,把升级得到的技能点点在颠锅翻勺上,还剩下一点暂时没想好加哪项技能,先留一下。
于是那一栏就变成了:颠锅翻勺(中级19)
脑海里又浮现出一幕幕画面,各式菜品在油锅里翻滚,一杆大勺压在其中,轻轻一抖一翻,食材便在锅中跳起了舞,时而汇成一片,时而均匀散开。
颠锅与翻勺的本质,都是为了让食材的受热更加匀称,与调味料的搅拌更加完美,是厨艺一道最重要的基本功之一,大多数高超的技法都脱胎于此,那些打小拜师系统学厨的人,单这一项就要练上好几年。
专业的厨师,一口锅一道菜,随便翻几下就能看出功底。
中级颠锅翻勺只能算基本功比较扎实,齐禹也不像刀工升级时有种醍醐灌顶的感觉,但厨艺基本功的最后一块短板被补齐,他发现厨房给他的感觉都完全不一样了。
看向自己的属性,果然,他的综合评级已经变成了c级,备注也改成了:您的基本功相当扎实,厨艺超过了绝大多数普通的家庭主妇(夫),可以尝试独立做一些菜品。
他忍不住走到炉灶前:“爸,能让我炒一份菜不?”
“嗯?”
齐清河表情有些纠结:“怎么忽然想炒菜了?”
儿子的水平他清楚,学厨多年练的都是基本功,炒出来的菜只能算还凑合,怕他砸了自己的招牌。
开业初期口碑最重要了。
不过想到儿子好像忽然开了窍,对厨艺有了兴趣,他又不忍心泼冷水。
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