在家里炸薯条,应该是比较简单的,土豆就可以,虽然不像外面卖的薯条口感一样,但是会嫩一点,也是很好吃的。
曹湄挑了三个稍微细长的土豆,把它们去皮,然后切成均匀的片,这个片切的稍微厚一点,因为曹湄想炸粗一点的薯条。
土豆片切好了就开始切丝,这个丝的宽度是要跟着土豆片的厚度来的,这样切出来的土豆条才会粗粗细均匀。
烧一锅水,沸了就将土豆条倒进去,煮一会儿,这是为了把土豆条表面的淀粉洗去,顺便弄熟一点,太厚的土豆条不仅要小火慢煎还害怕中间不熟,所以土豆条先沸水煮一会儿很有必要。
煮好的土豆条沥干水分,装进保温盒,再放进冰箱冰镇一会儿,待会拿出来就是硬邦邦的。
“总裁大人,过来帮我一下~”
曹湄回头朝沙发上的宗财喊道,偶尔换个称呼也是别有情趣。
“来了~老婆大人~”
宗财欢快地跑向曹湄,如果有尾巴,此时肯定已经翘到天上去了,还一摇一摇的。
“要我干嘛啊?”
宗财一脸宠溺地看着曹湄。
“拿双筷子帮我把薯条夹到锅里去,我来翻边。”
曹湄说。
“遵命!
老婆大人~”
宗财一浪起来就没个正经样。
曹湄懒得去跟宗财扯,久而久之都默认了这个称呼,虽然第一次听到的时候,还是很震惊。
这个称呼真的很肉麻。
锅里已经放好了油,曹湄把手放到油锅上方感受油散发的温度,等到差不多五成热的时候,曹湄让宗财夹薯条放进锅里。
啊不对,应该是一锅倒进去,不需要夹,曹湄脑子一抽,竟然叫宗财一根一根夹薯放到锅里。
脑子坏掉了吧。
【食仙:其实是我记错了步骤,把锅甩给了曹湄,心疼自家草莓一秒钟。
】
想清楚步骤,曹湄一把夺过宗财手里的那碗薯条,将薯条一股脑倒进油锅,然后搅拌,防止薯条粘连。
“怎么了?”
宗财不知道发生了什么事情,一脸懵逼地看着曹湄。
“没事,我记错了步骤了。
你站这儿看着就好,下次想吃自己炸,知道了吗?”
“喔好。”
宗财应道。
自家媳妇认真做菜时的样子真好看,怎么都看不腻。
曹湄也不管宗财了,而是认真看盯着锅里的薯条。
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